_dsc1929-isglogg
0

Mulled wine

1 l rödvin grand sud merlot 4 kanalstänger 4 stärnanis 5 kryddnejlikor 1 dl råsocker 1 apelsin (skalet)   Häll alltsammans i en kastrull och värm på svag värme sakta i en kastrull. Sila av. Häll upp i glas eller koppar. RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONDBERG.

_dsc1895-lingontryffel
0

Vitchokladtryffel med hallon

För alla som gillar barnsligt sött och har en kärlek till den vita chokladlikören dooleys, är detta perfekt julgodiset:) Ca 15 st 1 1/2 dl vit dooleys 1 1/2 msk hallon pulver, frystorkade pulveriserade hallon 150 g vita chokladknappar kokos att rulla i   Koka upp dooleys och hallonpulver. Låt koka under omrörning i ca […]

_dsc1927-isglögg
0

Isglögg

1 l vitt vin  Grand sud sauvignon blanc. 2 dl strösocker en bit torkad ingefära, 1/2 x 1/2 cm i storlek. 12 kryddnejlikor 20 kardemumma kärnor 1 kanelstång 2 msk apelsinmarmelad Is   Blanda ihop allt och häll i en kanna. Låt stå och dra i ett 1 dygn i kylskåp. Sila bort kryddorna och […]

_dsc1891-chokladtryffel
1

Chokladtryffel med toffee

Ca 15 st 1 1/2 dl dooleys 1 1/2 msk kakao 2 msk dulce de letche 150 g ljusa chokladknappar kakao att rulla i   Koka upp dooleys, kakako och dulce. Låt koka under omrörning i 2 minuter. Lägg chokladknapparna i en skål. Häll över den heta dooleysen Rör med en värmetålig slikepott eller sked […]

_dsc1947-parfait
0

Toffee parfait

3 ägg 3 dl grädde 100 g chokladknappar 1 dl farin socker 1 ½ dl dooleys Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulorna med socker i 3 min med elvisp Vispa grädden. Koka upp 1 dl dooleys hastigt och häll över chokladen blanda tills den smälter. Rör i resterande dooleys Låt chokladblandningen svalna. Blanda […]

_dsc1505_chokladmousse
4

Chokladmousse

Silkeslen chokladmousse är bland det bästa som finns som avslutning på en god middag. Här följer ett enkelt recept som har en underbar smak av toffee. 6 port. 2 äggulor 3 msk muscovadosocker ½ krm salt 4 msk dooley’s toffee 3 dl vispgrädde 125 g mörk choklad i knappar   Rör samman äggulor, socker, salt och […]

_dsc1496_cheesecakerutor
7

Cheesecakerutor

  Fantastiskt goda små cheesecakerutor som är perfekta att ta med som fika eller servera hemma på ett vackert fat. Varning dock, man kan äta hur många som helst 🙂 Botten: 100 g smör ½ dl socker 1 dl havregryn 1 dl maizena majsstärkelse 1 ½ dl havremjöl, exempelvis från provena ½ tsk bakpulver 1 […]

_dsc0509_chokladtorta
0

Chokladmarängtårta

Lika god som den är vacker. Jag älskar choklad och chokladtårtor, blir extra gott med marängen på. 8 port. Botten del 1 50 g smör 1 dl socker 3 st äggulor ½ dl dooleys toffee 1 dl majsmjöl 1 dl mandelmjöl 2 msk kakao 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker   Botten del 2 3 […]

bolognese
3

Bolognese

Jag älskar bolognese. Jag har till och med varit i Bologna bara för att äta det. Jag lagar alltid massor när jag väl lagar och sen fryser jag in i portionsförpackningar så man bara kan ta upp och tina och sen servera med nykokt pasta och riven parmesan. Mums! Ca 20 portioner 100 g smör […]