Kryddpepparn kommer verkligen till sin rätt här ihop med fänkål och dill. Salladen är ren och skär sommar på en tallrik. 3–4 kycklingfiléer (totalt 800 g) 1 msk kryddpeppar 1 msk torkad oregano 1 msk fänkålsfrö 3 krm salt 2 vitlöksklyftor olivolja att steka i 2 gröna paprikor 3 avokador ½ gurka 2 dl finhackad […]
saft och zest från 1 citron ½ rödlök 1 burk kikärtor á 410 g 2 burkar grillad paprika à 500 g 1 burk kronärtskockor 1 pkt fetaost, 150 g 3 msk olivolja ½ kruka färsk timjan 2 krm malen svartpeppar 1 krm salt Riv citronzest på ett stort fat och pressa sedan över saften. […]
4 sötpotatisar 2 rödlökar 1 krm kanel 1 krm chiliflakes 2 krm salt 1 msk olja att steka i 150 g getost Dela potatisarna på mitten och lägg i en form med bakplåtspapper, skär av ändarna lite så de står stadigt. Baka i ugnen i 45-60 minuter tills de är helt mjuka. Finhacka löken och […]
Om du inte testat halloumiburgare ännu är det hög tid tycker jag för det är bland det godaste som finns! Dressingen och den picklade löken gör den här burgaren till en 10 poängare. Burgare 8 halloumiburgare olja att steka i Picklad lök 2 rödlökar 1 dl ättika 2 dl socker 3 dl vatten Skiva […]
Supergod röra att ha till grillat eller till bröd. Enkel att svänga ihop och håller flera dagar i kylen, dessutom helt vegansk. 1 burk soltorkade tomater 1 burk grillad paprika 1 tsk sambal olek ½ tsk salt Häll av vätskan från paprikan och oljan från tomaterna. Lägg allt en mixer och mixa till en röra. […]
Min favoritsallad alla kategorier, äter den här flera gånger i veckan när det är säsong för svenska jordgubbar. 250 g jordgubbar 250 g små tomater 1 kruka basilika 150 g getost 1 msk balsamvinäger 1 msk olivolja salt Nymalen svartpeppar Klyfta tomater och jordgubbar. Smula över getosten Häll på vinäger, olja, salt och peppar. […]
800 g högrev svartpeppar vitpepper 200 g rökt sidfläsk 250 g färska champinjoner 200 g steklök 1 solovitlök 1 morot smör att steka i 2 msk tomatpuré 1 l rött vin gand sud merlot 2 st lagerblad 4 kvistar färsk timjan 3 msk oxfond Persilja Dela högreven i grytbitar om 3×3 cm. Salta och […]
En av mina absoluta favoriträtter. Det blir mycket sås, och det är lixom den som är grejen med den här rätten. När man har vin i sås är det viktigt att det är ett vin som är gott i sig själv, då blir det också en god sås! Ett litet trick som alltid funkar är […]
3 klyftor vitlök 1 gul lök 1 dl olivolja 4 dl carnaroliris 3 dl torrt vitt vin, Grand sud sauvignon blanc. 12 dl varm grönsaksbuljong 25 g smör 2,5 dl riven parmesan 1 dl edamamebönor till servering Svartpeppar Olivolja 350 g salmalax ½ tsk salt 0,5 g saffran smör Finhacka vitlök, lök och fänkål. […]
Jag älskar bolognese. Jag har till och med varit i Bologna bara för att äta det. Jag lagar alltid massor när jag väl lagar och sen fryser jag in i portionsförpackningar så man bara kan ta upp och tina och sen servera med nykokt pasta och riven parmesan. Mums! Ca 20 portioner 100 g smör […]