2

Jordgubbssallad med getost

Min favoritsallad alla kategorier, äter den här flera gånger i veckan när det är säsong för svenska jordgubbar. 250 g jordgubbar 250 g små tomater 1 kruka basilika 150 g getost 1 msk balsamvinäger 1 msk olivolja salt Nymalen svartpeppar   Klyfta tomater och jordgubbar. Smula över getosten Häll på vinäger, olja, salt och peppar. […]

9

Bearnaisegratäng

Älskar du potatisgratäng? Älskar du Bearnaisås? Då kommer du älska min bearnaisepotatisgratäng!  Till ca 8 port 1, 6 kg potatis 3 msk dijon 4 dl creme fraiche 4 dl vatten 1 dl dragon 2 tsk salt 1 krm vitpeppar 6 klyftor vitlök, 1 solo   225 grader i 45 min.   Sätt ugnen på 225 […]

6

Supergod ärtsallad

Den här lagar jag alltid när jag är jättehungrig och ”inte har något hemma”. Passar lika bra som ensamrätt som tillbehör till lax, kyckling eller korv. 1 port 3 dl frysta ärtor 1/2 dl pinjenötter 1 citron 1/2 pkt fetaost 5 basilikablad 5 myntablad smakrik olivolja nymalen svartpeppar salt Koka ärtorna hastigt i saltat vatten […]

3

Bearnaise på två vis

Fusk bearnaise 1 burk creme fraiche 2 msk dragon 1 msk dijonsenap 1 msk kycklingfond ½ msk äppelcidervinäger   Rör samman samtliga ingredienser. Värm i en kastrull. Klart.   Riktig bearnaise eller så som jag gör riktig bearnaise   1 banan schalottenlök 1 dl vatten 1 msk vitvinsvinäger 1 msk torkad dragon till lagen 200 […]

25

Valnötsfrallor

Valnötsfrallor   Gluten- ägg- och mjölkfria som är så goda att alla vill äta dom. 6 dl kallt vatten 1/4 pkt färsk jäst 6 dl bovetemjöl 1 msk honung 1 tsk salt 3 msk fiberhusk 2 dl havregryn (kolla att de är glutenfria om du har celiaki) 2 dl valnötter grovt hackade   Lägg mjölet i […]