Mitt bästa må bra tricks

Jag får ofta frågan om jag alltid är glad, hur kan jag vara glad jämt och varför jag är glad. Såklart är jag inte alltid det. Men oftast. Ikväll pratade jag länge i telefon med en vän som var lite nedstämd, hon bad om tips på hur hon skulle vända tankarna. Så kom jag på att jag skulle dela med mig av det jag gjort i över tio år. Innan jag somnar och när jag vaknar så tänker jag för mig själv vad jag är tacksam över. Ibland kan jag bara tänka 10 sekunder på någon enkel grej, ibland tänker jag på ALLT och det tar lång tid.

I morse exempelvis så tänkte jag att jag var glad att jag redan packat bilen till nyhetsmorgon, glad att jag skulle till nyhetsmorgon, glad att jag hade min nya rosa klänning, glad att jag är kär, glad att jag får vakna i ett rosa rum osv.

Det behöver inte vara krångligt. Det kan vara att man är glad över en kopp kaffe eller vetskapen om att man ska få ta en dusch eller vad som helst!

Jag tror att man blir glad av att tänka på saker man tycker om i sitt liv. Ikväll är jag glad över min fina kvällspromenad.

Yoga

Idag var jag och farmor på mediyoga med Ulf Wallgren Yoga det var verkligen precis vad jag behövde idag på alla plan. Den här veckan har jag hunnit med 3 yogapass och jag tror äntligen jag hittat mina yogaformer. De är yinyoga och mediyoga. I dessa yogaformer känner jag att jag verkligen kommer ner i varv och får ordning på kropp och själ. Jag har aldrig tidigare känt mig hemma i yogan då jag aldrig riktigt lyckats med andningen och närvaron. Men i de här formerna så kan jag det. Så skönt! Mer yoga blir det och om du också känt dig främmande för yoga, testa att Yoga med Ulf så inkluderande, lätt att följa med och rogivande!

Myshörna

Äntligen har jag piffat i ordning min uteplats! Den här veckan och nästa är ett skämt i överbokningar men idag har jag tagit en ledig eftermiddag och njutit av min myshörna med Nicole och Penny. Sånna här pauser är värda så mycket!

Öregrund, jag kommer till Sundboden!

Kolla här:

Välkomna till Sundboden den 11 Juni då Kokboksförfattaren Jessica Frej kommer till Sundboden och föreläser om Genvägarna i köket – så förenklar du i vardagspusslet”, kl.19. Begränsat antal platser.
“Genvägarna i köket – så förenklar du i vardagspusslet” hur kan man effektivisera matlagningen utan att tumma på smak och kvalité. Många tips på enkla vardagsrecept, spännande smaksättningar och hur matlagning faktiskt kan fungera som avkoppling. Enklare och godare mat för ett härligare liv varje dag.

-Välkomna från kl. 18.30, då vi bjuder på kaffe & kall dryck.

-Föreläsningen börjar kl.19 , inspiration i ca 40min

-Efter föreläsningen signerar Jessica Frej den senaste boken ”Grilla, Hur lätt som helst!” som finns att köpa på plats i Sundboden.
Förhandsboka gärna böcker till föreläsningskvällen. Var vänliga mejla antal böcker du vill boka till; webshop@sundboden.se

BILJETT KÖPER DU HÄR

morots och dillpaj

 

Morot och dillpaj

Pajskal

 

5 min + 30 min vila och tid för gräddning

 

1 burk avrunna kikärtor

1 msk rapsolja

1 ägg

1 dl mandelmjöl

2 tsk fiberhusk

 

Kör allt i en matberedare till en deg.

Låt vila i kylskåp 15-30 minuter.

Tryck ut degen i en pajform, lättast med blöta händer.

Förgrädda i 7 minuter på 200 grader.

Fyllning

400 g morot

150 g Getost

3 Ägg

2 dl Grädde

65 g Spenat

1 krm Muskot

½ tsk Salt

Toppa med dill vid servering

 

Skala morötterna och slanta den

Koka moroten i 10 min i saltat vatten och häll sedan av vattnet.

Vispa ihop ägg, grädde, salt och muskot.

Lägg spenaten i pajskalet, lägg moroten ovan på.

Häll över äggstanningen.

Smula över getosten.

Grädda i 30 minuter på 200 grader.

Låt svalna något innan servering.

 

 

Nyhetsmorgon med Anders Pihlblad

Så härlig söndag! Bakat pajer med Anders i nyhetsmorgon, gjort ett inlägg för Miele, fotat recept och nu lagt mig i sängen med piggelin och världens härligaste man.

Imorgon bitti ringer klockan 05:30 och mig ser ni i Aftonbladet tv, sen hör ni mig i P4 och till sist så är jag med i Rix. 18:30 kör jag live som vanligt. Vad jag ska laga har jag inte bestämt ännu 🙂

Vi ses på instagram!