Pizza med morot och smulad fetaost

Receptet är framtaget i ett betalt samarbete med Fontana Food.

Med färdiga pizzabottnar är det löjligt enkelt att bjuda på pizza. Faktum är att det inte alls behövs avancerade ingredienser för att göra goda pizzor, helt vanliga morötter blir magiska på pizza.

4 minipizzor

 

4 Fontana färdiga minipizza bottnar (ej glutenfria)

2 dl crème fraiche

2 morötter

1 citron

1 burk smulad fetaost

Några timjankvistar

Nymalen svartpeppar

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Bred crème fraiche på pizzorna.

Skiva hyvla morötterna tunt.

Sprid morötterna över pizzorna.

Riv över lite citronzest.

Dra över lite svartpeppar och timjan.

Strö över fetaosten.

Grädda i ungefär 5-7 minuter.

Sötpotatisgratäng

Receptet är framtaget i ett betalt samarbete med Fontana Food.

Sötpotatisgratäng

En underbar gratäng med sötpotatis och halloumi som verkligen är bästa kompisar!

 

1 kg sötpotatis ca 3-5 st

4 dl Fontana grekisk yoghurt

300 g Fontana grilloumi

2 burkar urkärnade Fontana kalamonoliver

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala sötpotatisen och skär i cm tjocka stavar och lägg i en ugnsform.

Blanda sötpotaisstavarna med grekisk yoghurt och kalamonoliver i formen.

Riv grilloumin på den grova sidan på rivjärnet och strö över sötpotatisen.

Baka i ugnen i 40 minuter så sötpotatisen är mjuk.

Servera som den är med sallad eller som del av en buffé.

Halloumi toast

Receptet är framtaget i ett betalt samarbete med Fontana Food.

 Halloumi toast

Världens godaste macka, perfekt som lunch eller att dela och servera på buffé.

2 pkt fontana frixos finst halloumi

4-8 peperoni

2 pkt citron och korianderhummus

1 bifftomat

1 kruka koriander

8 toastbröd

Krukassallad

 

Dela halloumin på mitten, bryt isär den i ”vecket”.

Grilla på medelvärme så den är mjuk hela vägen igenom och får fin färg.

När halloumin börjar bli klar, grilla bröden så de blir krisoifa och får färg.

Bred generöst med hummus på bröden.

Skiva toat och lägg på.

Lägg på halloumi, sallad, peperoni, mer hummus och koriander.

Servera genast.

Minipizzor med tryffelfeta

Receptet är framtaget i ett betalt samarbete med Fontana Food.

Den här pizzan lagar jag ofta som stående för snacks på fest. Slicea upp och servera till fördrinken.

 

4 minipizzor

 

4 Fontana färdiga minipizza bottnar (ej glutenfria)

2 dl crème fraiche

6 champinjoner

1 färsk gul lök

1 pkt tryffelfeta

Nymalen svartpeppar

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Bred crème fraiche på pizzorna.

Skiva salladslöken tunt.

Sprid löken över pizzorna.

Skiva champinjonerna och strö på pizzan.

Smula över tryffelfetan.

Mal över lite svartpeppar.

Grädda i ungefär 5-7 minuter.

 

Om du vill laga pizzan på grillen så lägg den på in direkt värme i 5 minuter med lock på.

 

 

 

Halloumi “julskinka”

Receptet är framtaget i ett betalt samarbete med Fontana Food.

När mina vänner på Fontana bad mig att testa att göra ”skinka” halloumi trodde jag först att de var lite galna. Men så prövade och och det blev så gott med den söta senapsgriljeringen ihop med den salta halloumin. Den här ”skinkan” hamnar på mitt julbord!

 

750 g halloumi i en bit

1 ägg

2 msk grov skånsk senap

2 msk dijon senap

1 dl ströbröd

 

Sätt ugnen på 150 grader

Lägg halloumin på ett bakplåtspapper på en plåt.

Baka i 30 minuter.

Ta ut halloumin och höj värmen till 225 grader.

Bland ägg och senap.

Pensla halloumin med det och strö sen på ströbröd.

Baka i ytterligare 10 minuter så griljeringen får fin färg.

Ta ut och skiva upp serveras varm förslagsvis på knäckebröd med senap på.

Hummus tallrik

RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONTANA FOOD

Världens lyxigaste och godaste dipp, kring den här skålen vill man stå hela kvällen.

2 port eller 8 mingel port.

 

1 pkt halloumi

2 pkt hummus

½ rödlök

kärnor från 1/4 granatäpple

Färska persilja

Olivolja

Tunnbröd eller Libabröd

 

Skär halloumin i små kuber.

Stek halloumin gyllene i olivolja.

Lägg hummus i en tallrik

Finhacka rödlöken och strö över hummusen.

Finhacka persiljan.

Strö över granatäpple och persilja.

Avsluta med halloumi och ringla över olivolja.

Servera med bröd som man dippar i.

Krämig grönkålssallad

RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONTANA FOOD

Julens godaste grönkålsrätt, servera på små assietter på mingelfesten.

4 port eller 8 mingel port.

½ tsk salt

½ tsk malen svartpeppar

2 dl majonnäs

3 msk dijonsenap

3 msk äppelcidervinäger

1 msk ljus soja

2 vitlöksklyftor

100 g finriven graviera, grekisk hårdost från Fontana

200 g grönkål

1 dl torkade tranbär

1 dl valnötter

 

Rör ihop majonnäs, dijonsenap, vinäger och soja i en salladsskål.

Pressa i vitlöken, tillsätt graviera och rör om.

Riv ner små blad av grönkål, allt utom stjälkarna. Blanda ihop grönkålen med dressingen med rena händer så allt blandas väl.

Toppa med tranbären och valnötterna.

 

Auberginetaco med smulad fetaost

RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONTANA FOOD

Obeskrivligt enkelt och gott. Garanterat tomma fat när festen är slut.

 

24 mini tacos

2 aubergine ca 12 mini tacos

½ tsk salt

3 msk Fontana olivolja

1 burk smulad Fontana fetaost

1 burk hummus med chili

1 burk röd bruscetta från Fontana

några persiljeblad

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Skiva aubergine i ½ cm tjocka skivor.

Lägg skivorna på bakplåtspapper.

Strö över lite salt och olivolja.

Rosta i ugnen i ca 30 minuter.

Fyll varje med lite hummus, lite fetaost och lite bruscetta, toppa med persilja.

 

Tips- orkar du inte göra alla? Ställ fram alla tillbehör så kan gästerna göra sina egna.

Rödbetssallad med getost

RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONTANA FOOD

Rödbetor och getost är bästa kompisar, den här rödbetssalladen är mycket smakrikare än sin klassiska kusin som vi brukar ha till köttbullarna.

25 st.

 

2 rödbetor tot. 200 g

150 g getost

1 msk olivolja

1 tsk Citronpeppar

1 tsk Honung

Knäckebröd, gärna fröknäcke.

 

Skala och koka rödbetorna mjuka i saltat vatten.

Låt svalna.

Riv rödbetorna grovt.

Mosa getost och rödbetor i en skål ihop med olivolja, citronpeppar och honung med hjälp av en gaffel.

Klicka ut röran på bröden och lägg de på en bricka.

Servera