Livets fest

Jag kan inte beskriva hur glad jag är över att jag ställde till med fest i champagnebaren på södra teatern för att fira 30 år. Så vackert ställe med Stockholms finaste utsikt och så dom hade ordnat med drinkar, plockmat och världens trevligaste personal. Vänner, familj, kollegor och pojkvännen höll tal och jag bara log. Den finaste kvällen i mitt liv. Tack festfixare Filip Adamo utan dig hade det aldrig blivit så här BÄST!https://www.jessicafrej.se/wp-content/uploads/2019/04/img_0193.mov

JAG HAR EN PODD

PREMIÄR – de flesta känner nog igen mig från sammanhang som har med mat att göra. Att jobba som kokboksförfattande tv-kock har varit min dröm sedan barnsben. Jag har alltid vetat vad jag ska bli när jag blir stor. Nu vill jag inspirera fler att hitta sitt drömyrke.

I min podd ”vad ska jag bli när jag blir stor” intervjuar jag människor med roliga, svåra, spännande och intressanta yrken. Hur har de kommit dit, hur visste dom vad de ville bli och hur gör man om man har samma dröm som dom? det ska jag ta reda på! @fredrikrobertsson är min gäst i första avsnittet av min podd ”Vad ska jag bli när jag blir stor?” .

Jag fick många tankeställare efter mitt samtal med Fredrik och tror att det här avsnittet kommer vara en inspiration för alla där ute som inte älskar skolan, som kanske inte vet vad dom vill bli och för dem som har ett jobb de brinner för och hur det kan gå om man satsar all sin tid på sitt jobb.

Det jag bär med mig är framförallt.

“Jag vet inte varför jag haft så bråttom..”

Podden hittar du Här!

Krämig vegansk grönkålspasta

I samarbete med Aito.

Fick så många DM när jag la upp den här pastan i stories för några veckor sen, bär jag fotade den. Och här kommer äntligen det efterfrågade receptet. Oat cusine är en glutenfri havre matlagningsgrädde som är jättegod u krämiga såser. Tips till alla som vill laga vegansk, glutenfritt och jättegott!

Grönkålspasta

4 port

15 min.

400 g pasta

250 gram grönkål

2 vitlöksklyfta

1 gul lök

2 msk smör/ eller olja för vegansk

1 krm salt

2 1/2 dl Oat Cuisine (1 pkt)

2 msk grönsaksfond

2 dl valnötter

Ca 2 1/2 dl kokvatten nymalen svartpeppar

1 citron i klyftor

Koka pasta i saltat vatten.

Hacka lök och vitlök och stek i smör med 1 krm salt i några minuter.

Addera grönkål och stek den mjuk.

Häll på ost cusine, fond och kokvatten från pastan.

Hacka nötterna och ha i dom.

Rör i pastan som är nykokt.

Häll upp i skålar.

Dra några varv svartpeppar över varje skål.

Servera med en citronklyfta som pressas över vid servering.

Tips!

Om man vill är det också gott med riven parmesanost till!

LURAD!!

Igår skulle jag träffa lin pojkvän på stan och äta middag eftersom det är min födelsedagsvecka. Han bad mig åka till Erlands på gästrikegatan 1. Jag hade en fullsmetad dag igår med pyssel kring min renovering och Poddpremiär men vad så glad över att få ett avbrott så sminkade mig snabbt och kastade mig lite försent in i en taxi.

Så kommer jag in på Erlands som är en cocktail bar, och där sitter mina bästisar! Världens bästa överraskning! Jag har saknat dom så mycket för vi sällan hinner ses, halva gänget har småbarn, Simon har haft fullt upp med att ta körkort och ja ni känner ju mig. Inte direkt luft i kalendern..

Tack världens finaste vänner för den här oförglömliga kvällen! Tack min pojkvän för du lyckades men konststycket att lura ut mig. Middag åt vi på Jim&Jacob, ni MÅSTE gå dit om ni är i Stockholm, maten var så god att jag till servitrisen: “det är så gott att jag inte kan äta”. Så kändes det. Ville stanna tiden. Wow! Går snart tillbaka!

https://www.jessicafrej.se/wp-content/uploads/2019/04/img_9798.mov

Lättlagat med Jessica Frej – Ta hand om dina skärbrädor

Här hittar du senaste avsnittet!

Idag visar jag hur jag tar hand om och förlänger livslängden på mina skärbrädor!

I mitt kök ser du min blå standmixer från KitchenAid, ljus från ClasOhlson, glas från Nachtmann, porslin från porslinverkstaden och PotteryJo, champagnehink från royaldesign.se, och en bordstablett från Andrea Brodin för royaldesign.se.

Måndag

Idag har det varit fullt ös sen klockan ringde. Möten, samtal, mail, 3 poddinspelningar, köpt möbler och sänt live på instagram i närmare en timme.

Corina och jag, mer om Corina i podden framöver!

Klockan är bara 20:28 och jag har redan lagt mig i sängen. Känner mig trött och genuint överlycklig. Live är så kul! Podd är så kul! Även om jag är trött så är jag det på ett härligt sätt. Precis som kroppen är trött på ett skönt sätt efter träning.

Imorgon väntar en liknande dag och på onsdag tror jag det kommer bli lite lättare för då kan jag flytta in delvis i sovrummet igen och det kommer göra att jag får lite mer ordning. Det närmar sig deadline på min nya kokbok och jag behöver verkligen få ro att skriva klart så ska bli skönt med lite mindre renoveringskaos.

På onsdag släpps också första podd avsnittet. Så spänd på vad ni kommer tycka..

godnatt och sov gott!

Nyhetsmorgon söndag

Idag har jag gästat Nyhetsmorgon med underbara Maria som programledare. Både rolig och sorglig morgon. Idag är det 2 år sedan terrorattacken på Drottninggatan. Maria intervjuade flera gäster som blev direkt drabbade den dagen. Det gick inte att hålla tårarna tillbaka.

Jag har fått många frågor om mina kläder, klänningen är min Egen , skor från Primark och örhängen från Pow by Ida.

Nu ska jag fortsätta fixa med min renovering. Imorgon 18:30 sänder jag live på instagram! Då lagar vi risotto! Det här behöver du:

Ha en underbar söndag!

Unicorn cupcakes

Hej! Jag heter Agnes och är 14 år från Lidingö. De här två veckorna har jag praoat hos Jessica och det har varit så himla kul. Jag har fått blogga, fota och hjälpa till och följa med på det mesta. En av dagarna fick jag i uppgift att baka vad jag ville och jag valde att göra unicorn cupcakes. Jag ville göra något gulligt och så såg jag en bild på pinterest som jag gillade och jag har använt den bilden som inspiration. Mina cupcakes blev sjukt söta och goda. De är rosa/lila och har en smak av vanilj och citron. De är faktiskt mycket enklare att göra än vad man tror också!

Du behöver:

Ingredienser muffins:

100 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 1/2 dl vetemjöl (150g)

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl mjölk

 

Ingredienser frosting:

60 g rumsvarmt smör

5  dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk pressad citron (saften)

Zesten från en hel citron

100 g cream cheese

Några droppar valfri karamellfärg

 

Dekor:

sugarpaste

ätbart guldglitter

rosa strössel

 

Gör så här

Muffins:

Sätt ugnen på 175 grader

Vispa smör och socker i en bunke i 5 minuter så det blir vitt och poröst

Rör ner ett ägg i taget

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke och sikta ner i äggsmeten, rör om

Rör ner mjölken

Ställ muffinsformarna på en plåt och fördela smeten i dom, tänk på att bara fylla till hälften då dom sväller

Grädda i ugnen i ca 18 min

Frosting:

Vispa smör, florsocker och vaniljsocker så de blandas

Vispa i cream cheese

Tvätta och finriv citronzesten och lägg i frostingen. Häll sedan i citronsaften och vispa så det blandas

Lägg över hälften av frostingen i en annan bunke och färga frostingen i två olika färger, jag valde rosa och lila

Ställ in i kylen och låt den sätt sig

 

Horn och öron:

Ta sugarapasten och rulla till en tunn korv. Forma den så att ena änden är tunn och spetsig och andra änden blir tjockare. Gör en till likadan del. Sätt ihop de spetsiga delarna med varandra och tvinna korvarna runt varandra. Kapa av överflödet så du får en längd som passar din cupcake. För att göra öronen kan du rulla en liten boll av sugarpasten. Tryck ut och forma så det liknar ett öra.

Låt stelna och ta en liten, fluffig borste och pensla på guldglittret.

 

 

 

Dekorera:

Ta en spritspåse med tyll och fyll med hälften rosa och hälften lila frosting. Ett tips är att förbereda påsen som på bilden nedan för då rinner det inte ut. Spritsa dina cupcapes och sätt i hornet och öronen. Toppa med lite rosa strössel!

 

Jag är jättenöjd med mina cupcakes!

Emoji dress

Alltså hur kul att provrummet.se var med på min ide om att göra en emoji klänning! Jag kan knappt tro det är sant! Klänningen är så himla skön och samtidigt figursmickrande. Jag har haft på mig min varje dag sen jag fick hem den. Jag skissar just nu på fler färger. En tanke är att göra en klänning i vattenmelonens färgskala…