timjan

Julkryddade fläskköttbullar

(inlägget innehåller adlinks) Recept från Carolas Advent Avsnitt 1 Julkryddade fläskköttbullar Det kan tyckas otroligt långt det här receptet med alla ingredienser men ta det lugnt! Du kan absolut hoppa över någon krydda om du inte har den hemma. Det här blir riktigt...

läs mer

Middagstips Trettondagsafton – Oxfilé med stekt sallad

  Den här rätten komponerade jag som en del av en fyrarättersmeny inspirerad av Italien och deras sätt att äta. Därför har jag valt en stekt sallad som tillbehör till oxfilén som lätt kan kännas tung om den kombineras med ett stabbigare tillbehör. Den här kombon...

läs mer

Supergratängen!

Kyliga vinterkvällar när man varit ute i kylan halva dagen och är så där jättehungrig och rosig om kinderna är det min supergratäng ni behöver för att få upp värmen igen. En gång för ungefär 100 år sen var jag i Belgien och åt en krämig potatisrätt på en marknad och...

läs mer

Renskavsgryta med lingon

Att koka en gryta på just renskav är perfekt då den ger maten massor med smak och blir klart på nolltid. Vad som är viktigt att tänka på är att steka köttet innan man lagar själva grytan så att det får yta. Att ha svartvinbärssaft i såsen ger fyllighet, så man ska...

läs mer

Fetaostens dag!

Idag är det fetaostens dag HURRA! Eftersom fetan har så lång hållbarhet och är något av det godaste som finns är den helt klart en av mina stapelvaror här hemma, jag kan inte ens minnas sist jag inte hade ett par paket i kylen. Här är några av mina favoritrecept med...

läs mer

Färska kryddor

Jag vet inte hur det är med er men jag varken vill eller kan laga mat i sommar utan färska kryddor, det tar helt enkelt maten till helt nya höjder. Om du inte redan har testat att odla egna kryddor hemma tycker jag att det är dags för dig att prova på, de smakar...

läs mer

Lammfilé med timjan och gröna ärtor

Superenkelt recept på lammfilé som passar ypperligt till påsk. Jag älskar den här rätten som jag ”uppfann” när jag hade massvis mer ärtor i frysen och behövde hitta på något bra sätt att äta upp dem på. Nu är de en stående favorit när det ska lagas festmiddag.

läs mer

Bakade tomater

Det här kan vara bland det godaste som finns. perfekt att göra om man råkar ha mer tomater än man kan äta. Supergott i sallad, till pasta, på rostat bröd.

läs mer

Ugnsrostade rotfrukter med äpple

Idag var min pappa och hans sambo förbi på middag vilket passade mig perfekt för jag behövde verkligen laga upp all mat som låg i kylen. Passade på att rensa grönsakslådorna och gjorde en riktigt härlig plåt med ugnsrostade rotfrukter. Det bästa med middagen var dock att pappa hjälpte mig att skalenligt skissa upp mitt nya kök så nu vet jag precis hur jag vill ha det. Nu återstår bara allt jobb och att välja färger, skåpsluckor och handtag, men så skönt att ha skissen klar. Kommer bli så obeskrivligt bra och brutalt skönt att få ett riktigt kök. 6 år med kokvrå är inte optimalt när man jobbar som jag gör 🙂

läs mer