Bearnaisegratäng

Älskar du potatisgratäng? Älskar du Bearnaisås? Då kommer du älska min bearnaisepotatisgratäng! 

Till ca 8 port

1, 6 kg potatis

3 msk dijon

4 dl creme fraiche

4 dl vatten

1 dl dragon

2 tsk salt

1 krm vitpeppar

6 klyftor vitlök, 1 solo

 

225 grader i 45 min.

 

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skiva potatisen tunt.

Lägg potatisen i en ugnsfast form.

Vispa samman dijonsenap, creme friache, vatten, dragon, salt, vitpeppar och pressa till sist i vitlöken.

Häll blandningen på potatisen.

Rör om.

Grädda i 225 grader i ca 45 minuter.

Share: