Julklappstips – Presentkort på Massage
Om ni följer mig på instagram vet ni att jag då och då går till Bella för massage, även om att gå dit känns som mycket mer än bara en massage. Det känns som att hennes händer förstår min kropp och ger den precis vad den behöver och efter en behandling känner jag mig alltid som en ny människa både i kroppen och själen! Jag brukar gå på hennes behandling som heter Intuitiv massage med healing och budskap, med den känns det som att jag får en uppdatering både fysiskt, psykiskt och själsligt.
Om du vill ge dig själv eller någon du tycker om en riktigt fin present i jul skulle jag varmt rekommendera en behandling hos Bella, på hennes hemsida kan du läsa mer om hennes olika behandlingar och köpa presentkort!
Min årliga glöggfest
(inlägget innehåller adlinks)
Igår hade jag min årliga glöggfest, den här gången ihop med Lina min vän och fotograf. Vi var i hennes studio på söder och passade på att fira vår nya kokbok ”Jul -hur lätt som helst”
Vi lagade massor med smått och gott från julboken, bland annat mina karamellpopcorn, saffranskladdkaka med grädde och lingon, pepparkaksrulltårta, brysselkål med dipp, mandelmusslor med fetaostkräm och hjortron och ägghalvor 2.0! I glasen hade vi en ny julfavorit GLÖET. En glöggdrink kan man säga där mousserande vin är smaksatt med glögg. Supergott till mingelmaten! Rekomenderar varmt om ni tröttnat på klassisk glögg eller vill ha något kyligare alternativ till sin glöggfest.
Tack till Fontana, mathem och glöet för att ni ville sponsra min glöggfest i år!
Tack till Lina för ännu ett fantastiskt år med 2 böcker och 100 tals bilder, det är så roligt att jobba med dig!
Julklappstips – Grilla hur lätt som helst
(inlägget innehåller adlinks)
Jag skrev den här boken för jag vet att det är hur lätt som helst att grilla. Det finns hundratals tekniker och metoder, men man behöver inte veta ALLT om grillning för att kunna svänga ihop en schyst grillmiddag! Man behöver bara rätt guidning och massor med goda recept som är lätt att följa.
I grilla hur lätt som helst har jag samlat över 100 recept, du hittar marinader, såser, fågel, fisk, mittemellan, grönsaker, drinkar och massor med tips och tricks på hur du tar de bästa genvägarna och skapar de härligaste middagarna! Det blir fräscha örter, syrliga citroner, heta kryddor, maffiga svampburgare, krispiga grönsaker, fina fiskar och smakrika grillspett. Grillat är enligt mig roligt, supergott och opretentiöst! Som alltid blir det med massor av smak och minimalt med ingredienser när jag skriver recepten. Allt för att livet ska vara så lätt och smakfullt som möjligt.
Grilla hur lätt som helst är en perfekt julklapp till:
- Den som vill lära sig grilla från scratch
- Den som kan grilla men längtar efter nya och superenkla recept
- Den som längtar efter sommaren;)
Grilla hur lätt som helst och alla mina andra kokböcker hittar du bland annat på Adlibris.
Carolas Advent Avsnitt 2
(inlägget innehåller adlinks)
I kväll kl 20.00 är det dags för avsnitt två av Carolas Advent på tv 3 med Måns och Mariette, jag kommer att bjuda på en äppel- och kaneldrink, äppelsnittar, smörstekt kavring med sill, grillad prinskorv och havskräfta med tryffelmajo, musslor med saffransaioli och julpommes och lussebulleglass med mandelswirl!
Jag är så nöjd med mitt hår och make här som Ida Hultman fixade. Missade tyvärr att fota musslorna men de gick åt i en rasade fart och ni får helt enkelt surfa in på Viaplay eller Viafree och kolla in programmet så ser ni hur dom ser ut.
Klänningen jag har på mig i kvällens program är min egen Paris dress och finns fortfarande att beställa här.
Om du missade avsnitt 1 av Carolas Advent finns det att kika på här!
Får julrecept hittar du i min julbok Jul – Hur lätt som helst den kan du köpa här!
Äppel- och kaneldrink från Carolas Advent avsnitt 2
(inlägget innehåller adlinks)
Recept från Carolas Advent Avsnitt 2
Äppel- och kaneldrink
När det är höst längtar jag alltid efter glögg, men att börja glögga redan i september är att ta det för långt så då gör jag denna varma äppeldrink istället, så blir det semi-glöggigt!
6 glas
6 dl äpplemust
1 tsk vaniljsocker
1 kanelstång
2 dl calvados
Koka upp äppelmust, vaniljsocker och kanelstång. Ta av från värmen och häll i calvados.
Häll upp i sex stycken små värmetåliga koppar eller glas. Servera varma.
Fler recept, tips & trix till julen hittar du i min senast kokbok Jul – hur lätt som helst, den kan du bland annat köpa här!
Smörstekt kavring med sill från Carolas Advent avsnitt 2
(inlägget innehåller adlinks)
Recept från Carolas Advent Avsnitt 2
Smörstektkavring med sill
Stansa ut stjärnor av kavring och stek i smör tills de blir frasiga.
Toppa med exempelvis senapssill, västerbottenost och laxrom.
Fler recept, tips & trix till julen hittar du i min senast kokbok Jul – hur lätt som helst, den kan du bland annat köpa här!
Fyllda äpplen med ostkräm från Carolas Advent avsnitt 2
(inlägget innehåller adlinks)
Recept från Carolas Advent Avsnitt 2
Fyllda äpplen med ostkräm
4-6 personer
1-2 röda äpplen, gärna Fanny (röda i fruktköttet)
2 dl creme fraiche
1 1/2 fint riven, vällagrad ost
1/2 tsk honung
Salt
Smulade pepparkakor
1. Rör ihop creme fraiche, ost, honung och salt.
2. Skiva äpplena tunt på mandolin, halvera om de är stora.
3. Lägg en klick ostkräm på en äppelskiva, lägg på en ny äppelskiva och varva ytterliga två gånger.
4. Toppa med smulade pepparkakor vid servering.
Fler recept, tips & trix till julen hittar du i min senast kokbok Jul – hur lätt som helst, den kan du bland annat köpa här!
Prinskorv med bröd och tryffelmajo från Carolas advent avsnitt 2
(inlägget innehåller adlinks)
Recept från Carolas Advent Avsnitt 2
Prinskorv med bröd och tryffelmajo
Så gott! Vill man ha det matigare så kan man köra exempelvis lammkorv i större bröd så blir det som en hel lunch! Men det är något men det som är smått blir lixom ännu godare.
8 mingelportioner.
8 prinskorvar
smör, att steka i
1,5 dl majonnäs
2 tsk tryffelolja
0,5 tsk svartpeppar, nymalen
ca 1 dl rostad lök
8 rostbröd eller små korvbröd
1. Skär ändarna på korven som kryss och stek på medelvärme i smör.
2. Blanda majonnäs med tryffelolja och svartpeppar.
3.Lägg korvarna i bröden, klicka på tryffelolja och strö över rostad lök.
Tips! Smörstekt havskräfta är också jättegott istället för prinskorv.
Fler recept, tips & trix till julen hittar du i min senast kokbok Jul – hur lätt som helst, den kan du bland annat köpa här!
Musslor med saffransaioli och julpommes från Carolas Advent avsitt 2
(inlägget innehåller adlinks)
Recept från Carolas Advent Avsnitt 2
Missade tyvärr att fota musslorna men de gick åt i en rasade fart och ni får helt enkelt surfa in på Viaplay eller Viafree och kolla in programmet så ser ni hur dom ser ut, det var iaf på det här vackra bordet som de serverades;)
Musslor med saffransaioli och julpommes
2 nät färska blåmusslor
3 schallotenlökar
1 liten fänkål
4 vitlöksklyftor
25 g smör att steka i
3 dl vitt vin
För extra julsmak några stjärnanis, fänkålsfrön och dillfrön
1 dl vispgrädde
1. Skölj blåmusslorna under kallt vatten.
2. Dra bort ”skägget” och skrubba de rena.
3. Knacka försiktigt musslor som är öppna mot köksbänken.
4. Släng de som inte sluter sig, likaså trasiga musslor.
5. Smält smöret i en stor kastrull.
6. Hacka lök, vitlök, fänkål och fräs det i smöret.
7. Häll i musslor, vin och grädde.
8. Koka under lock ca 4-5 minuter så musslorna öppnar sig.
9. Smaka av buljongen.
10. Servera rykande varma med bröd, pommes och aioli
Saffransaioli
2 äggulor
1 pkt saffran
1 tsk dijonsenap
2 ½ dl rapsolja
1 vitlöksklyfta pressad
1 krm cayennepeppar
1. Rör ihop senap, saffran, vinäger och äggulor i en skål.
2- Tillsätt oljan först droppvis, och sedan i en tunn stråle, under kraftig vispning.
3. Smaksätt med finriven vitlök, salt och cayennepeppar.
Pommes frites
Man kan fritera antingen i en fritös eller i en kastrull om du har en termometer. Tänk på att vara försiktig när du friterar. Inga små barn i närheten. Ha ett lock i närheten. Börjar det brinna, på med lock. Häll aldrig i vatten, då brinner det mer. Säkrast är att använda en fritös, annars kan du göra i ugn enligt tipset nedan.
1 kg fast potatis
2 liter neutral rapsolja
salt
1. Skär potatisen i 1 ½ centimeter tjocka stavar. (eller stansa ut till stjärnor för julpommes)
2. Torka av med en ren handduk eller hushållspapper så att de är torra.
3. Värm oljan till 140°. Fritera potatisen, några i taget i 6 minuter. När alla är friterade, höj värmen till 180°. 4. Fritera igen i 4 minuter.
5. Höj värmen en sista gång till 190° och fritera i ytterligare 3 minuter.
6. Salta och servera direkt.
Tips:
Om du inte vill fritera, sätt ugnen på 225°, skär 1 kilo potatis i stavar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Häll över 1 deciliter rapsolja och blanda runt med händerna så att all potatis får olja på sig. Baka i ugnen i 30 minuter tills de är mjuka på insidan och krispiga utanpå.
Fler recept, tips & trix till julen hittar du i min senast kokbok Jul – hur lätt som helst, den kan du bland annat köpa här!
