Imorgon så ska jag äntligen få en helkväll med min pojkvän efter en minst sagt körig månad.

Jag har bokat in slottsmiddag på Råkoko och är så spänd efter allt jag läst om dom senaste veckan! Även om vi hade kunnat äta hämtpizza soffan är jag så glad för lite kungligare atmosvär. Sakar honom så mycket! 

Idag fyller fanatiska förlagschefen och min förläggare Carina 50 år! Hon är en av mina stora förebilder. Carina lyckas med konststycket att vara ultraprofessionell, varm, personlig, vänskaplig och engagerad i allt hon gör. Att ha henne vid sin sida gör att man känner sig helt trygg. Trots hennes höga tempo och späckade schema upplever jag att hon alltid har tid för mig och mina funderingar på detaljnivå kring. Det är helt ofattbart hur hon får ihop det! Tack Carina för att jag får vara med i ditt gäng, tack för allt roligt vi gjort och allt som kommer. Ha en fantastisk födelsedag och fortsätt vara du!

Idag testar jag nya recept till min nästa bok och det är så kul när det går bra, som det gör idag!

Det här är en grön bolognese där man verkligen inte saknar köttet! Nu lagar jag vidare och hoppas att resten går lika bra!

Idag är det prick två år sen som jag vågade erkänna för mig själv hur handlöst förälskad jag var i han som blev min. Som tur var visade det sig att han var lika kär. Han stannade hela helgen, jag lagade dom här frukostarna och vi plockade krusbär och kokade sylt. Jag förstår att jag var rädd för att låta mig känna för när jag väl öppnat hjärtat växte min kärlek för honom okontrollerat som en hel urskog. Jag trodde kärlek svalnade efter ett tag men allt med honom är det tvärtom. Det finns alltid mer att känna. Jag vet att inte alla får uppleva detta i livet. Jag trodde jag visste hur det var att vara kär. Men jag hade inte en aning. Jag är så glad för att jag får vara i det här.

Om en månad ungefär kommer denna fina klänning i lager. Extra många prickar och den vacker natthimmelsblå.

Idag ligger jag på bryggan och tänker på recept.

För sju år den på dagen så stod jag i rosa randig klänning på väg in till det tredje bokförlaget jag och Maria Blohm kontaktat. Korgen var fylld med smakprover på de glutenfria bröd vi ville göra en kokbok om. Just det här förlaget sa ja till vår bok ”Nytt bröd” och just den här dagen blev starten på min kokboksresa. Nu har en av mina böcker kammat hem första pris i gourmand cookbook awards, många är översatta till flera språk och jag skriver just nu på min 10 onde kokbok. Little did I know när jag stod där på parkeringen och bad Maria ta en bild. Men man ser på min blick att jag drömde stort. Och stort blev det. Av allt jag gjort i min karriär är det jag är mest stolt över den här första boken. Den förändrade synen på hur man bakar utan gluten, den har spridits över världen, vi har fått så många tackbrev, den lärde mig att skriva ordentligt och framförallt så förstod jag att man faktiskt kan göra prick det man vill om man bara inte ger upp.

Vill du höra fler historier om folk som vågat följa deras hjärta, lyssna på min podd här