Älskar du potatisgratäng? Älskar du Bearnaisås? Då kommer du älska min bearnaisepotatisgratäng!
Till ca 8 port
1, 6 kg potatis
3 msk dijon
4 dl creme fraiche
4 dl vatten
1 dl dragon
2 tsk salt
1 krm vitpeppar
6 klyftor vitlök, 1 solo
225 grader i 45 min.
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och skiva potatisen tunt.
Lägg potatisen i en ugnsfast form.
Vispa samman dijonsenap, creme friache, vatten, dragon, salt, vitpeppar och pressa till sist i vitlöken.
Häll blandningen på potatisen.
Rör om.
Grädda i 225 grader i ca 45 minuter.