Jag älskar givetvis köttbullar. Det är bland det bästa som finns. Jag gillar alla former av köttbullar. Klassiska, kryddiga, örtiga, nötiga, fläskiga eller kyckling. Spelar ingen roll så länge de är små och handrullade.
I ameliatidningen i höst bjuder jag på flera favoritrecept. Men idag tänkte jag bjuda på ett recept som jag gjorde för många år sen när jag jobbade med ”Mitt kök”. Brutalt smarriga köttbullar med inspiration från en Jerk-kryddblandning som Marcus lärde mig laga när vi gjorde ett specialprogram som hette Kryddskolan. Här hittar ni receptet på mina jerkiga/juliga/ljuvliga köttbullar.
