I måndags delades Svenska Gastronomipriset ut på Operakällaren i Stockholm, inför 300 gäster från restaurangbranschen. Det mest spännande priset i mina ögon är kockarnas kock 2016, men kockarnas krog är också en lista som jag brukar hålla ögonen på. Juryn består av 100 av de bästa kockarna i Sverige.
Om någon undrar vem som åt upp alla ljuvliga chips med löjrom så kan det varit jag..
Jag var självklart på plats och hade det helt fantastiskt. Vackra operakällaren, fina vänner och kollegor och massor med god mat! Som en dröm! Här kommer listan, nu vet vi var vi kan spendera våra pengar framöver (inte för att det brukar vara ett så stort problem :D) 🙂 Alla vinnare i alla kategorier hittar ni här.
Vinnaren, Daniel Berlin!
KOCKARNAS KOCK 2016
(Med en jury bestående av drygt 100 av de bästa kockarna i Sverige)
- Daniel Berlin, Daniel Berlin, Skåne Tranås
- Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, Järpen
- Sayan Isaksson, Esperanto, Stockholm
- Mathias Dahlgren, Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm
- Björn Frantzén, Frantzén, Stockholm
- Magnus Ek, Oaxen Krog, Stockholm
- Jacob Holmström, Gastrologik, Stockholm
- Paul Svensson, Fotografiska, Stockholm
- Adam Dahlberg, Adam&Albin, Stockholm
- Stefan Karlsson, SK Mat&Människor, Göteborg
- Daniel Höglander, Aloë, Älvsjö
- Stefan Ekengren, Galleriet på Görvälns Slott, Järfälla
- Fredrik Jonsson, Volt, Stockholm
- Mikael Einarsson, Djuret, Stockholm
- Marcus Jernmark, Frantzén, Stockholm
- Tommy Myllymäki, Svenska Brasserier, Stockholm
- Tom Sjöstedt, Lilla Ego, Stockholm
- Karin Fransson, Hotel Borgholm, Borgholm
- Martin Berg, Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm
- Joakim Almqvist, Punk Royale, Stockholm
KOCKARNAS KROG 2016
(Med en jury bestående av drygt 100 av de bästa kockarna i Sverige)
- Fäviken Magasinet, Järpen
- Esperanto, Stockholm
- Daniel Berlin, Skåne Tranås
- Frantzén, Stockholm
- Gastrologik, Stockholm
- Oaxen Krog, Stockholm
- Mathias Dahlgren, Matsalen, Stockholm
- Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm
- Adam&Albin, Stockholm
- Sturehof, Stockholm
- Operakällaren, Stockholm
- Aloë, Älvsjö
- Lilla Ego, Stockholm
- Volt, Stockholm
- Galleriet på Görvälns slott, Järfälla
- Punk Royale, Stockohlm
- Vollmers, Malm
- Agrikultur, Stockholm
- Ekstedt, Stockholm
- Bastard, Malmö
Lite champagne för att fira vinnarna
De fetmarkerade har jag käkat hos, utom nr 15. Görvälns slott men dit ska jag nästa vecka så snart har jag. Jag är så peppad på det restaurangbesöket. Stefan Ekengren bossar i köket där, han ligger som nummer 12 på kockarnas kock listan.
Jag träffade Stefan på bokmässan och han tyckte att vi skulle boka bord på slottet så det gjorde vi. Efter att bara pratat korta stunder med Stefan den helgen förstod jag att han verkligen kan sin mat, eller ja det visste jag men att jag gillar hans sätt att beskriva mat och prata om mat. Så jag tror jag kommer älska maten på slottet. Återkommer givetvis till det efter besöket!
Ställen på listan som jag tycker man verkligen ska besöka är Lilla ego och Punk Royale. Lilla ego för att de i mitt tycke just nu lagar Stockholms godaste mat. Punk Royale för att det är jäkligt roligt ställe, jag har skrivit om dom här.