Att ha cookiesdeg i frysen gör att man sover bättre på natten. Man vet att vad som än sker så finns det nybakade kakor inom 10 minuter. Det är trygghetsförsäkring, man blir rent av lycklig av att veta att det finns kakdeg i frysen. Så när du ändå bakar, dubbla receptet och ha färdiga ogräddade kakor i frysen som bara behöver hoppa upp på plåten och åka in i ugnen. Sen behöver man ju inte ens baka dom. Kakdeg och glass är ju som bekant ingen tråkig kombo. Rör ner smulad kakdeg i vaniljglassen och slå på din favoritserie.
Foto Lina Eidenberg Adamo
Chocolate chip cookies med mandelmjöl
10 st
50 g smör
1 ägg
2 dl mandelmjöl
3 dl havregryn
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
1 ½ dl ljust muscovadosocker
100 g mörk chokladknappar
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop smör, ägg, mandelmjöl, havregryn,bakpulver, salt och muscovadosocker till en deg. Rör i chokladknapparna.
Rulla till 10 bollar.
Lägg bollarna på ett bakplåtspapper och trygg till de något.
Grädda i 12 minuter på 200 grader.