Färgsparkade betssallad med getost
Tid: 30 min.
600 g betor i olika färger, röda, gula, polka
150 g getost
100 g bacon av bra kvalité
3 skivor ljust bröd
1 påse blandad sallad á 65 g
olivolja
några droppar vinäger (sherry, vittvin, rödvins, den du har hemma)
salt
svartpeppar
Skala betorna med potatisskalare.
Koka betorna mjuka i saltat vatten. Ca 20-30 minuter.
Stek baconskivorna knapriga och låt rinna av. Bryt sen i mindre bitar.
Skär brödet i kuber och stek de knapriga i antingen olivolja eller fettet från baconen.
Skär betorna i klyftor och/eller skivor och blanda de med smulad getost, krutonger sallad och bacon.
Ringla över lite olivolja, några droppar vinäger, lite salt och peppar.
Servera.
Påsklammet hittar du recept på här.