Rostad majssallad
En favoritsallad som jag om jag ska vara ärlig lagar året runt men allra helst nu när man kan göra den på färsk majs, men det funkar med fryst också. God att äta precis som den är eller ihop med kyckling eller lax. Eller till chiligryta, kika här för recept.
Tid: 15 min
4 port. som tillbehör
Ca 500 g majskorn, gärna från färska majskolvar annars fryst majs
1 msk smör
½ tsk salt
1 färsk lök
1 lime
1 kruka koriander
1 msk shiracha chilisås
Finhacka löken och lägg på ett fat, pressa över limejuicen och låt stå och marinera medan du gör resten.
Stek majsen några minuter på hög värme i en stekpanna med smör och salt.
Lägg majsen på fatet med lök och lime.
Finhacka koriander blanda den med majsen och löken.
Ringla över shiracha och servera ljummen.