Att dränka bönorna i den här supergoda dressingen tar de från goda till gudomliga. Lova att ni testar det här, ni kommer inte bli besvikna. När vi fotade den här rätten åt en vän till mig upp alla 4 portioner själv…
Grillad fläskkotlett med örtmarinerade vaxbönor
Tid: 30 min
4 port.
800 g vaxbönor färska eller frysta
1 kruka basilika
1 kruka persilja
¾ dl olivolja
¾ dl citronjuice
1 msk honung
1 tsk salt
3 msk dijonsenap
4 fläskkotletter
salt
svartpeppar
Om bönorna varit frysta tina dem genom att koka de i 30 sekunder i saltat vatten och lägg sen på ett serveringsfat.
Färska bönor kokar du i saltat vatten ca 10 minuter.
Mixa basilika, persilja, olivolja, citronjuice, honung, salt, dijonsenap.
Blanda bönorna med dressingen och lägg på ett stort fat.
Salta och peppra fläskkotletterna.
Grilla fläskkotletterna på hög värme först, sänk sedan värmen om du grillar i panna eller flytta kotletterna till en del av grillen där det inte är direkt värme och låt de bli genomstekta.
Låt vila ett par minuter och servera sen med bönorna.
