Kantarellpasta med dill
Dill och kantareller är en riktig superkombination. Se till att steka kantarellerna på hög värme så de får fin färg.
400 g tagliatelle
500 g kantareller
1 vitlöksklyfta
Nymalen svartpeppar
Salt
2 msk smör att steka i
2 dl grädde
2 dl kokvatten från pastan
2 dl riven parmesan
1 litet knippe dill
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i rejält saltat vatten.
Borsta rent eller skölj kantarellerna rena från jord.
Stek kantarellerna på högvärme i smöret med salt, peppar och en hel vitlöksklyfta.
När kantarellerna fått färg häll i grädde och kokvatten från pastan.
När pastan är klar blanda pasta, kantareller och ost.
Hacka dillen och strö över.
Servera!
