Hej! Alltså fick ett så glatt mail från köket.se, min potatissallad ver veckans mest likade bild på deras insta. Wohoo!
Här kommer bilden och receptet för den som är sugen. 
Potatissallad
1 kg färskpotatis
vatten
salt (2 tsk per liter vatten)
1 dillkvist till kokning
2 buntar grön sparris
2 pkt smulad fetaost
65 g spenat
1 dl finhackad gräslök
Smakrik olivolja
Nymalen svartpeppar
Skrubba potatisen ren.
Lägg potatisen i en kastrull och häll på vatten, salt och dill.
Koka upp och låt koka i 15-20 minuter tills potatisen är mjuk hela vägen igenom.
Skär sparrisen i 4 cm långa bitar. Ta bort den nedersta delen som kan vara lite träig ca 2 cm.
När det är några minuter kvar på potatisen till.sätt sparrisen.
Häll av och blanda med spenat, fetaost, gräslök, olja och peppar.
Servera!