Det var många år sen som Tom Sjöstedt skrev på twitter att man skulle använda hallon ihop med brynt smör och florsocker och ha på glass. Jag tyckte det var en strålande idé fast jag inte gillar florsocker så mycket så jag tog sirap istället.
Alltså wow! Receptet hittar ni också i min bok ”fest på 30 min”.
Foto Johanna Åkerberg Kassel
Hallon med brynt smör och glass
50 g smör (brynt)
1/2 dl ljus sirap
250 g hallon
1/2 l vaniljglass av bästa kvalité
Krossade digestivekex.
Blanda det heta brynta smöret med hallon och sirap. Skeda upp glassen på ett fat. Häll över hallonblandningen. Strö över kexen.
Servera!