Rabarber & jordgubbspaj 🍓

Jag älskar jordgubbar och rabarber! De kommer så till sin rätt i en paj där de verkligen plockar fram det bästa ur varandra 🍓😍❤️

Rabarber & jordgubbspaj 🍓

1/2 l jordgubbar (250 g)
1 l slantad rabarber (400 g)
2 msk potatismjöl
2 dl socker
150 g smör
2 ½ dl socker
1 1/2 dl majsmjöl
½ tsk bakpulver
3 dl havregryn
1 tsk flingsalt (löst packat.)

Vaniljglass till servering

Sätt ugnen på 200 grader.

Klyfta jordgubbarna och lägg i en pajform.

Lägg i slantad rabarber, potatismjöl och 2 dl socker.

Blanda om.

Blanda ihop smör, 2 ½ dl socker, majsmjöl, bakpulver, havregryn och salt.

Strö degen över jordgubbarna och rabarberna i formen.

Grädda på 200 grader i 30 minuter.

Servera ljummen med kall vaniljglass.