Superenkel och jättegod dessert med vaniljdoftande rabarberkompott, krossade småkakor och vaniljglass.
🍓 Tips: tillsätt lite jordgubbar i rabarberkompotten om du har det hemma, supergott!
Rabarberkompott med vaniljglass och kaksmulor
Till 4 personer.
400 g rabarber [ca 1 liter slantad]
0,5 dl vatten
2,5 dl strösocker
1 vaniljstång
0,5 l vaniljglass (av bra kvalitet)
8 småkakor (ex havrekakor eller drömmar)
Skala och skär rabarbern i slantar. Häll på vatten, socker och fröna från vaniljstången och den urskrapade stången.
Koka upp och låt småputtra i 10 minuter tills rabarbern är mjuk.
Häll upp i 4 fina glas eller tallrikar. Låt svalna.
Servera rumstempererad med vaniljglass och krossade kaksmulor.