Jag gör mina frasiga glutenfria våfflor på havremjöl och maizenamjöl. Vill du att de ska hålla sig frasiga så lägg de på ett ugnsgaller till servering.
3 ägg
3 dl mjölk
100 g smör, smält
2 dl majsstärkelse
2 dl havremjöl, märkt glutenfritt
0,5 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
smör, till stekning
Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet. Jag brukar använda stavmixer för att undvika klumpar. Låt stå i 5 minuter.
Hetta upp ett våffeljärn.Smöra eventuellt järnet lite inför första våfflan. Grädda och njut!