Tillbehör & såser

Julbullar med pressad potatis och krämig calvadossås

(inlägg i sammarbete med Aito Global)   När många i min närhet väljer att äta veganskt och jag själv inte tål gluten så är det inte helt lätt att laga goda krämiga såser, men jag har hittat lösningen i @aitoglobal s ”OatCuisine” som ger den perfekta krämigheten i en...

läs mer
Helstekt oxfilé med kantarellsmör och rostad skivad potatis

Helstekt oxfilé med kantarellsmör och rostad skivad potatis

Receptet är framtaget i ett samarbete med Miele.   Brynt kantarellsmör 150 g smör 3 dl kantareller 2 msk smör att steka i 1 liten vitlöksklyfta 1 msk konjak Nymalen svartpeppar ½ tsk salt 1 dl finriven parmesan   Bryn hälften av smöret i en kastrull. Smöret...

läs mer

Event med Indiska på Ruin Retreat.

I veckan hade jag äran att laga maten till ett gäng coola tjejer som @indiskaofficial bjudit in till, en härlig lunch på @ruinretreat ? För mig var det så fint på ett personligt plan då jag bott i Kummelnäs hela min barndom och lekte som barn uppe i ruinen som då bara...

läs mer
Rökt brieost

Rökt brieost

Kommer bli många grilltips här i sommar eftersom jag glatt kan meddela att jag blir Weber ambassadör. Här är en rökt brie som fick bli det vi premiärgrillade hos mig för några dagar sen när min kompis Per kom över och hjälpte mig skruva ihop min nya grillning dela med...

läs mer
Minipizzor med tryffelfeta

Minipizzor med tryffelfeta

Receptet är framtaget i ett betalt samarbete med Fontana Food. Den här pizzan lagar jag ofta som stående för snacks på fest. Slicea upp och servera till fördrinken.   4 minipizzor   4 Fontana färdiga minipizza bottnar (ej glutenfria) 2 dl crème fraiche 6...

läs mer
Halloumi ”julskinka”

Halloumi ”julskinka”

Receptet är framtaget i ett betalt samarbete med Fontana Food. När mina vänner på Fontana bad mig att testa att göra ”skinka” halloumi trodde jag först att de var lite galna. Men så prövade och och det blev så gott med den söta senapsgriljeringen ihop med den salta...

läs mer
Hummus tallrik

Hummus tallrik

RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONTANA FOOD Världens lyxigaste och godaste dipp, kring den här skålen vill man stå hela kvällen. 2 port eller 8 mingel port.   1 pkt halloumi 2 pkt hummus ½ rödlök kärnor från 1/4 granatäpple Färska persilja Olivolja...

läs mer
Krämig grönkålssallad

Krämig grönkålssallad

RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONTANA FOOD Julens godaste grönkålsrätt, servera på små assietter på mingelfesten. 4 port eller 8 mingel port. ½ tsk salt ½ tsk malen svartpeppar 2 dl majonnäs 3 msk dijonsenap 3 msk äppelcidervinäger 1 msk ljus soja 2...

läs mer