På onsdag den 6:e februari kl 18:00 lagar jag Halloumirårakor med avokadosalsa live på min instagram. Ladda köket med samma ingredienser och laga tillsammans med mig! Du behöver: Rårakor 200 g halloumi 4-5 potatisar -500 gram 2-3 morötter -200 gram 1 tsk salt Smör...
Vad är skillnad på halloumi och grillost… Äkta halloumi måste innehålla får och getmjölk. Många grillostar har 100% komjölk. Därför inte samma sak som halloumi som oftast har 80% ko och 20% får och get.
Halloumins speciella konstistens uppnås när ostmassan kokas i 4 timmar då mjölkproteinet koagulerar.
När jag växte upp åt man halloumi på enbart på sommaren man grillade några skivor som och så var det bra med det.
Men den här goda osten passar ju till så mycket mer!