Minipizzor med tryffelfeta

Receptet är framtaget i ett betalt samarbete med Fontana Food.

Den här pizzan lagar jag ofta som stående för snacks på fest. Slicea upp och servera till fördrinken.

 

4 minipizzor

 

4 Fontana färdiga minipizza bottnar (ej glutenfria)

2 dl crème fraiche

6 champinjoner

1 färsk gul lök

1 pkt tryffelfeta

Nymalen svartpeppar

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Bred crème fraiche på pizzorna.

Skiva salladslöken tunt.

Sprid löken över pizzorna.

Skiva champinjonerna och strö på pizzan.

Smula över tryffelfetan.

Mal över lite svartpeppar.

Grädda i ungefär 5-7 minuter.

 

Om du vill laga pizzan på grillen så lägg den på in direkt värme i 5 minuter med lock på.

 

 

 

Halloumi “julskinka”

Receptet är framtaget i ett betalt samarbete med Fontana Food.

När mina vänner på Fontana bad mig att testa att göra ”skinka” halloumi trodde jag först att de var lite galna. Men så prövade och och det blev så gott med den söta senapsgriljeringen ihop med den salta halloumin. Den här ”skinkan” hamnar på mitt julbord!

 

750 g halloumi i en bit

1 ägg

2 msk grov skånsk senap

2 msk dijon senap

1 dl ströbröd

 

Sätt ugnen på 150 grader

Lägg halloumin på ett bakplåtspapper på en plåt.

Baka i 30 minuter.

Ta ut halloumin och höj värmen till 225 grader.

Bland ägg och senap.

Pensla halloumin med det och strö sen på ströbröd.

Baka i ytterligare 10 minuter så griljeringen får fin färg.

Ta ut och skiva upp serveras varm förslagsvis på knäckebröd med senap på.

Bacondadlar med graviera

Receptet är framtaget i ett betalt samarbete med Fontana Food.

100% beroendeframkallande snacks på glöggfesten. Jag kan inte få nog!

 

20-25 st färska dadlar från fontana

½ pkt graviera

1 pkt bacon

 

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär gravieran i 25 små bitar.

Fyll varje dadel med en ostbit.

Dela baconskivorna i 3 delar.

Linda bacon kring varje dadel och placera dem på ett bakplåtspapper på en plåt.

Baka i ugnen i 12 minuter.

Ta ut och låt svalna något innan servering.

Fetaostbollar med gula russin

Receptet är framtaget i ett betalt samarbete med Fontana Food.

En av årets bästa idéer! Det här är inte bara vackert utan det godaste tilltugget till glöggen eller ett glas vin. Passar också utmärkt på grillfesten.

1 pkt fetaost

4 msk philadelpiaost

1 pkt saffran

1 msk gula russin

½-1 dl pistagenötter (skalade)

 

Mosa ihop fetaost och färskost med saffran till en tjock massa.

Hacka russinen och blanda ner de med.

Hacka pistagenötterna

Forma till bollar och rulla de i hackade pistagenötter.

Förvara i kylskåp till servering.

Krämiga kokosbollar med dadlar

RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONTANA FOOD

De här dadelbollarna påminner i smaken om ljusa havrebollar och jag älskar dom. Lika goda till fika som efter maten.

50 st.

600 g Fontana färska dadlar

4 dl havregryn

1 ½ dl kokosolja

4 dl kokos

 

Kärna ur dadlarna och lägg i en degblandare eller bunke.

Fyll på med havregryn, kokosolja och kokos.

Blanda runt med K-spaden eller med elvisp.

Blanda till en deg, de mjuka dadlarna går lätt sönder efter ett tag.

Rulla till bollar och rulla sen i kokos.

Servera eller spara i kylskåp.

Godast att äta rumsvarma tycker jag.

Hummus tallrik

RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONTANA FOOD

Världens lyxigaste och godaste dipp, kring den här skålen vill man stå hela kvällen.

2 port eller 8 mingel port.

 

1 pkt halloumi

2 pkt hummus

½ rödlök

kärnor från 1/4 granatäpple

Färska persilja

Olivolja

Tunnbröd eller Libabröd

 

Skär halloumin i små kuber.

Stek halloumin gyllene i olivolja.

Lägg hummus i en tallrik

Finhacka rödlöken och strö över hummusen.

Finhacka persiljan.

Strö över granatäpple och persilja.

Avsluta med halloumi och ringla över olivolja.

Servera med bröd som man dippar i.

Auberginetaco med smulad fetaost

RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONTANA FOOD

Obeskrivligt enkelt och gott. Garanterat tomma fat när festen är slut.

 

24 mini tacos

2 aubergine ca 12 mini tacos

½ tsk salt

3 msk Fontana olivolja

1 burk smulad Fontana fetaost

1 burk hummus med chili

1 burk röd bruscetta från Fontana

några persiljeblad

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Skiva aubergine i ½ cm tjocka skivor.

Lägg skivorna på bakplåtspapper.

Strö över lite salt och olivolja.

Rosta i ugnen i ca 30 minuter.

Fyll varje med lite hummus, lite fetaost och lite bruscetta, toppa med persilja.

 

Tips- orkar du inte göra alla? Ställ fram alla tillbehör så kan gästerna göra sina egna.

Rödbetssallad med getost

RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONTANA FOOD

Rödbetor och getost är bästa kompisar, den här rödbetssalladen är mycket smakrikare än sin klassiska kusin som vi brukar ha till köttbullarna.

25 st.

 

2 rödbetor tot. 200 g

150 g getost

1 msk olivolja

1 tsk Citronpeppar

1 tsk Honung

Knäckebröd, gärna fröknäcke.

 

Skala och koka rödbetorna mjuka i saltat vatten.

Låt svalna.

Riv rödbetorna grovt.

Mosa getost och rödbetor i en skål ihop med olivolja, citronpeppar och honung med hjälp av en gaffel.

Klicka ut röran på bröden och lägg de på en bricka.

Servera

Oliv ägghalvor

RECEPTET ÄR FRAMTAGET I SAMARBETE MED FONTANA FOOD

Ägghalvor 2.0 vill jag kalla dom här, här hoppar vi dillkvistar och räkor och skapar en variant med lite mer sting i.

8 halvor

4 ägg

2 msk majonnäs

½ msk dijonsenap

½ tsk tabasco

urkärnade kalamonoliver

 

Koka äggen, 8-9 minuter dvs fast gula.

Låt äggen svalna i kall vatten.

Skala och dela äggen.

Ta ut gulorna och lägg i en skål med majonnäs, dijonsenap och tabasco.

Mosa ihop till en slät röra med gaffel.

Fördela röran där gulan låg i äggen.

Lägg en oliv på varje gula.

Servera som drinktilltugg.