Det finns kanske ingen råvara som är så användbar till vardags som köttfärs. Min bolognese är en riktig vinnare, koka mycket och frys in så finns det alltid god hemlagad mat inom räckhåll! Min klassiska bolognese, så som jag tolkat den efter ha varit i Bologna i...
Igår kväll lagade jag middag, och samtidigt kokade jag flera kilo bolognese och fyllde frysen med. Jag älskar en långsamt kokad bolognese enligt konstens alla regler men som ni vet så gillar jag ju samtidigt när det går fort. Därför gör jag storkok såhär på hösten och...
Jag älskar bolognese. Jag har till och med varit i Bologna bara för att äta det. En av alla mina favoriträtter, när jag lagar bolognese lagar jag alltid mycket och fyller frysen. Jag fryser in så varje låda innehåller 3-4 portioner, världens bästa snabbmat sen. Bara koka pasta och tina såsen i en kastrull. Och det är också riktigt schysst att bjuda på när man får gäster, alla älskar ett riktigt god bolognese. Nästan en hel flaska gott rödvin åker i, och det som inte åker i grytan är perfekt sällskap när du lagar maten.