Melanzane parmigiana

En av mina favoriträtter! Originalet av denna auberginegratäng är lite mer tidskrävande men ni som känner mig vet ju att jag gillar när det går supersnabbt. Så jag har förenklat efter eget tycke. Helt perfekt söndagsmatlagning som smakar otroligt också som matlåda....