I dagens avsnitt av Lättlagat med Jessica Frej bjuder jag på något av det absolut godaste jag vet: den Gotländska klassikern saffranspannkaka. Receptet hittar du i beskrivningen under klippet. https://youtu.be/uQbZgIwg8zM I mitt underbart juliga kök står porslin från...
Min farmor har ett underbart hus på Gotland där jag är på somrarna. Min bästa plats på jorden! Enda sen jag var liten så har vi bakat saffranspannkaka, och jag har alltid älskat det. Det är verkligen i särklass det godaste jag vet, och det funkar året om som både...
Steg 1 Koka upp 1 liter 3% mjölk med 2 dl grötris, 1/2 tsk salt, 1 kanelstång, 1 msk socker eller honung och gärna 1 vaniljstång. Steg 2 Lägg på ett lock och ställ i en 100 gradig ugn i 2 timmar. Steg 3 Ta ut och låt svalna till önskad temperatur. Ät och...
Nu är det många kids som går på sportlov och kanske vill man att det ska finnas enkla goda mellanmål hemma som barnen själva kan svänga ihop efter skridskoåkningen. Det här är mitt favoritmellis och är perfekt att göra på grötriset som blivit över sen jul.
Det solklara alternativet till klassisk ris ala malta, den danska versionen risalamande och med mitt tillägg nämligen saffran. Jag kan allafall inte få nog av saffran kring jul! Det är verkligen den godaste, juligaste kryddan! Risalamande med saffran 2 dl rundkornigt...