Skolan har dragit igång och de flesta av oss är tillbaka på jobbet, det kan vara svårt att komma in i vardagsrutinerna efter långa och slappa sommardagar utan krav och ramar. Ett sätt att få tiden att räcka är ju just att laga mat som går snabbt att tillreda eller som...
Ibland, eller snarare ofta är det svårt att hinna laga middag. Jag vet inte riktigt varför det blir så, måste ju vara för att man klämmer in så otroligt mycket grejer varje dag. Men som tur är går det ju att laga mat superfort om man bara har några härliga recept! Man kan äta hemlagat men som ändå går fort! Jag försöker alltid passa på att vara närvarande när jag lagar mat, ser det som lite meditation. Skala potatis eller röra i en risotto är skönt, så när jag har recept som tar 15-20 minuter att laga så stressar jag inte igenom det utan njuter av varje doft, varje smak och varje hack med kniven. Testa, det är härligt! Nu älskar jag i och för sig att laga mat så det är ju lätt för mig att säga men jag tror att anledningen att jag tycker om det så mycket är att jag blir så lugn av det:)