Risotto är så härligt att laga året om för den är så lätt att variera efter säsongens råvaror och ens eget humör. Om man vet hur man lagar en god risotto så är man hemma, funkar lika bra till fin fest som en tisdagskväll med familjen. Det är inte alls svårt och inte på långa vägar så tidskrävande som man kan tro. Risotto är den perfekta rätten att laga medan man umgås i köket över ett glas vin det enda man behöver göra är att röra lite ibland.

läs mer