Samarbeten

Helstekt oxfilé med kantarellsmör och rostad skivad potatis

Helstekt oxfilé med kantarellsmör och rostad skivad potatis

Receptet är framtaget i ett samarbete med Miele.   Brynt kantarellsmör 150 g smör 3 dl kantareller 2 msk smör att steka i 1 liten vitlöksklyfta 1 msk konjak Nymalen svartpeppar ½ tsk salt 1 dl finriven parmesan   Bryn hälften av smöret i en kastrull. Smöret...

läs mer
Ljummen sallad med morot toppad med chèvre

Ljummen sallad med morot toppad med chèvre

Receptet är framtaget i ett samarbete med Miele.   300 g snacksmorötter ½ tsk salt 2 msk smör 2 kvistar basilika 1 klyfta vitlök ½ citron   Till servering: 1 dl pumpakärnor 1 påse ruccola á 60 g 100 g chèvre Saft från ½ citron 2 msk olivolja Nymalen...

läs mer
Asiatisk laxsallad med krämiga ägg

Asiatisk laxsallad med krämiga ägg

Receptet är framtaget i ett samarbete med Miele. 1 port (går att dubbla så många gånger man behöver)   200 g lax i bit, kylskåpskall 1 krm salt 2-3 dl frysta haricot verts 2 ägg, strl S   Dressing: 1 msk ljus soja 1 tsk risvinäger 1 tsk färskriven ingefära 1...

läs mer
Risotto i ångugn

Risotto i ångugn

Receptet är framtaget i ett samarbete med Miele. Ångad risotto 2 bananschalottenlökar 2 selleristjälkar 2 vitlöksklyftor ½ dl grädde 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk grönsaksfond 4 dl risottoris 8 dl vatten 1 dl vitt vin 2, 5 dl riven parmesan (rörs i efter...

läs mer

I dag är det halloumiostens dag

För att fira den folkkära osten har nu Fontana som jag länge samarbetat med instiftat Halloumiostens dag! Familjeföretaget grundades 1978, och bara sex år senare importerade grundaren Frixos Papadopoulos den första halloumiosten till Sverige. Idag är osten inte bara...

läs mer

Kalas

Min samarbetsparter KitchenAid hade 100-års kalas igår på NK. Tårta, bubbel och ballonger. Efter kalaset gick jag och kollegor från KitchenAid till Boquerian och käkade tapas och tog en drink. Så kul, efter att ha jobbat ihop i över ett år var det här första gången vi...

läs mer
Rökt brieost

Rökt brieost

Kommer bli många grilltips här i sommar eftersom jag glatt kan meddela att jag blir Weber ambassadör. Här är en rökt brie som fick bli det vi premiärgrillade hos mig för några dagar sen när min kompis Per kom över och hjälpte mig skruva ihop min nya grillning dela med...

läs mer

Träffa mig hos Miele

Jag gästar Miele torsdagen den 16/5 14-18 och signerar min nya kokbok "Grilla -hur lätt som helst" och bjuder på läckra smakprover tillagade i Mieles kök. Vill du ha en personligt signerad bok till dig själv eller att ge bort är detta enda tillfället dom finns kvar...

läs mer

Corina Papadopoulou gästar podden

Jag är nyfiken på hur det är att vara barn till en framgångsrik entreprenör och om det är självklart att man ska axla manteln och börja jobba i familjeföretaget. Är det stressande eller inspirerande. För Corina var det inte självklart att ta över, men efter många års...

läs mer