I dag är det halloumiostens dag

För att fira den folkkära osten har nu Fontana som jag länge samarbetat med instiftat Halloumiostens dag!

Familjeföretaget grundades 1978, och bara sex år senare importerade grundaren Frixos Papadopoulos den första halloumiosten till Sverige. Idag är osten inte bara en kär del av svensk matkultur utan Sverige är också det land i världen som, näst efter Cypern, äter mest halloumi per capita!

 

 

Event med Indiska på Ruin Retreat.

I veckan hade jag äran att laga maten till ett gäng coola tjejer som @indiskaofficial bjudit in till, en härlig lunch på @ruinretreat 💕

För mig var det så fint på ett personligt plan då jag bott i Kummelnäs hela min barndom och lekte som barn uppe i ruinen som då bara var en ruin💕

Alltid när jag kör till Saltsjö-Boo känns det som att köra hem och jag drömmer om att någon gång bo här i krokarna igen❤️.

Jag bjöd på 20 olika somriga rätter, bland dem fanns min tsatsiki, sötpotatis sallad och jordgubb och tomatsallad fast med mozzarella istället för fetaost.

Det är en sån lycka att få bjuda på min mat, och laga mat på riktigt, till gäster! Jag vill göra det mer, jag ska bara trolla fram mer tid💖

 

Kalas

Min samarbetsparter KitchenAid hade 100-års kalas igår på NK. Tårta, bubbel och ballonger. Efter kalaset gick jag och kollegor från KitchenAid till Boquerian och käkade tapas och tog en drink. Så kul, efter att ha jobbat ihop i över ett år var det här första gången vi hann umgås lite mer privat. Jättetrevligt!

Idag håller jag på och röjer på min uteplats, sista dagen för målaren här hemma och sen är renoveringen äntligen klar, förutom att jag fått upp ögonen för vilket skick min gräsmatta och mina växter befinner sig i… Måste styra upp det asap på något mirakulöst vis för på fredag om en vecka ska jag göra ett inredningsrepotage om mitt hem. Hjälp!

Hoppas ni haren underbar helg framför er med god mat och mycket skratt! ps om du vill skratta lyssna på senaste podden, så rolig med bästa Fredriks Fika. Finns bland annat här 

 

Träffa mig hos Miele

Jag gästar Miele torsdagen den 16/5 14-18 och signerar min nya kokbok “Grilla -hur lätt som helst” och bjuder på läckra smakprover tillagade i Mieles kök.

Vill du ha en personligt signerad bok till dig själv eller att ge bort är detta enda tillfället dom finns kvar under våren 2019.

På plats hos Miele kan du också passa på att få alla tips och råd du behöver inför vårens alla festligheter och som inte det vore nog kan du få en unik chans att prova och beställa mina klänningar som annars bara säljs online på https://www.provrummet.se/sv/jessica-frej

Varmt välkommen och bjud in så många du vill, eventet är öppet för alla! Och du hittar det på min facebooksida.

100 år!

Jag är ambassadör för kitchen aid i Sverige vilket jag är väldigt stolt och glad över. Kitchen aid firar i år 100 år, imponerande! Kitchen aid grundades 1919 och desigenen har varit sig lik genom åren. Sedan 1936 har maskinen nästan sett likadan ut. Att använda KitchenAids produkter är verkligen en hjälp i köket– vilket även fruarna till de ingenjörer som arbetade för Herbert Johnstons, Kitchen Aid s grundare, tyckte.

Namnet KitchenAid kommer nämligen får att dessa fruar, som testade den allra första köksmaskinen utbrast ”I don’t know what you call it, all I know is it’s the best KitchenAid I ever had!”. JAG ÄLSKAR DET! Så himla kul!

Stort grattis på födelsedagen Kitchen Aid, bor du i Sthlm så passa på att besöka NK för nu har de en utställning i ljusgården, och är du sugen på en egen KitchenAid så kolla på KitchenAid Nordics instagram, de har en fin tävling där.

Foton av Sandra Rogers

 

Nyhetsmorgon med Anders Pihlblad

Så härlig söndag! Bakat pajer med Anders i nyhetsmorgon, gjort ett inlägg för Miele, fotat recept och nu lagt mig i sängen med piggelin och världens härligaste man.

Imorgon bitti ringer klockan 05:30 och mig ser ni i Aftonbladet tv, sen hör ni mig i P4 och till sist så är jag med i Rix. 18:30 kör jag live som vanligt. Vad jag ska laga har jag inte bestämt ännu 🙂

Vi ses på instagram!

Krämig vegansk grönkålspasta

I samarbete med Aito.

Fick så många DM när jag la upp den här pastan i stories för några veckor sen, bär jag fotade den. Och här kommer äntligen det efterfrågade receptet. Oat cusine är en glutenfri havre matlagningsgrädde som är jättegod u krämiga såser. Tips till alla som vill laga vegansk, glutenfritt och jättegott!

Grönkålspasta

4 port

15 min.

400 g pasta

250 gram grönkål

2 vitlöksklyfta

1 gul lök

2 msk smör/ eller olja för vegansk

1 krm salt

2 1/2 dl Oat Cuisine (1 pkt)

2 msk grönsaksfond

2 dl valnötter

Ca 2 1/2 dl kokvatten nymalen svartpeppar

1 citron i klyftor

Koka pasta i saltat vatten.

Hacka lök och vitlök och stek i smör med 1 krm salt i några minuter.

Addera grönkål och stek den mjuk.

Häll på ost cusine, fond och kokvatten från pastan.

Hacka nötterna och ha i dom.

Rör i pastan som är nykokt.

Häll upp i skålar.

Dra några varv svartpeppar över varje skål.

Servera med en citronklyfta som pressas över vid servering.

Tips!

Om man vill är det också gott med riven parmesanost till!