Kategori

Hej!

Missa inte att kika in på min instagram, på tisdag 18.30 blir det extra rolig cookalong med Agneta Sjödin. Vi lagar blomkålssoppa! Hoppas vi ses!

COOKALONG TISDAG 18:30, vi lagar den här underbara rätten med saffran och som alltid så kan du ställa alla dina frågor och funderingar längst med vägen. Är du med? Då har du chans att vinna en signerad kokbok! Detta lagar vi:

Kerstins saffransgryta
Stek 400 g Vegokött i bitar enligt anvisningar på paketet. Skala och strimla 6 vitlöksklyftor, 2 gula lökar och en purjolök. Stek detta i en gryta i lite smör tills allt mjuknat. Häll på 1 tsk salt, saffran, ½ hackad röd chili och 3 dl grädde. Koka ihop. Lägg i vegoköttet och servera med kokt ris.

Vi ses på instagram imorgon 13/10 18:30 ❤️

Här lär jag modeikonen Fredrik Robertsson att laga en allt i en form rätt som en en perfekt start om man är hetl ny i köket.

Kryddris med kycklingklubbor 10 min + 30 min i ugnen

1 gul lök

2 moroötter

1 vitlöksklyfta

1 dl kokos 2 tsk curry

25 g smör

3 krm salt

4 msk kykclingfond

1 dl russin, gärna gula

4 dl basmatiris eller jasminris

8 dl vatten

4 kycklingklubbor

 

Sätt ugnen på 200 grader Skiva lök och vitlök. Smält smör i en stekpanna. Fräs lök, vitlök och curry. Skala och finhacka morötterna och lägg i stekpannan. Fräs lök, vitlök, curry, morot och kokos i 2 minuter. När löken är lite mjuk häll i vatten, buljong och ris. På med lock och ställ i ugnen i 30 minuter. Tips! Srirachamayo är gott till, blanda 2 dl majonnäs med 1 msk srirachasås.

När vi lagar mat på tisdagar tillsammans så lagar vi ur min senaste kokbok “Jessicas Vegomiddagar”. Om du tycker det är roligt att vara med så underlättar det om du har boken hemma. Den finns i alla bokhandlar och online. 

Ni har valt ONE POT PASTA vi omröstningen på min instagram ?
Vi ses hoppas jag!

du behöver:
Fräs 3 hackade vitlöksklyftor och 1 hackad lök i lite olivolja. Häll på 1 burk krossade tomater, 1 tsk chiliflakes, 8 dl grönsaksbuljong, 1 krm salt och 400 g okokt pasta. Låt koka i ca 10 minuter beroende på pastasort. Rör då och då. Servera med nymald svartpeppar, basilika och 2 mozzarellaostar i bitar.

Tips är pastan inte klar och vätskan kokat bort till stor del addera lite vatten, olika pastasorter kräver olika mycket vätska.

Varje tisdag på min instagram 18.30 är det cookalong så håll utkik <3

Försöker varva ner och andas in och ut. Sommar, lite mer ledigt och äntligen en plats där jag verkligen kan känna ro. Trivs så bra i huset nu och även om vi har mycket kvar att göra börjar jag se ljuset i tunneln. Garderoben/dressingroom snart klart. Rätt lampor börjar komma upp. Stolar är på plats i köket osv.

Hade aldrig kunnat tro att det skulle ta så lång tid att bo in sig och bygga klart men inser att vi kanske kommer bli klara till jul. Då har vi bott här i ett år. Jag trodde kanske 3 månader. Men det är väldigt typiskt mig att racea på. Det är klart vi skulle kunna hinna på så kort tid men då blir det också många kompromisser. Och här ska vi kanske bo hela livet så vill inte stressa.

Nu är allafall hängmattan på plats under eken och här mår jag himla bra. Nerbäddad nu efter löptur och dusch. Tog med bok, duntäcket och kudde. Så skönt att ligga i värme men med den friska luften. Otroligt glad för det ❤️

Nu kan du förboka den här sköna och fina sommarklänningen ❤️ https://bit.ly/pure-female-jessica-frej

Det blir en påskafton här under eken. Eleonor Sager senaste bok och senare en bit prinsesstårta. Glad påsk alla! Här kan ni lyssna på när Eleonor gästade min podd.