Jansson med sötpotatis

(inlägget innehåller adlinks)

Recept från Carolas Advent Avsnitt 1

Fotograf: Lina Adamo

(TIPS! Min klänning är nu på REA! Du hittar den HÄR.)

Jansson med sötpotatis

Så himla smarrigt! Även om jag vet att morfar muttrar i himlen att det inte är någon riktig Jansson, jag vet morfar, jag vet!

4 port/8 bufféport

500 g mandelpotatis
500 g sötpotatis
3 gula lökar
150 g getost eller fetaost
1 tsk salt
3 dl grädde
2 dl mjölk
smör till formen
½ dl ströbröd ev. glutenfritt

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och strimla potatisen fint för hand (eller på rivjärn men det blir inte lika bra)
Skala och skiva löken fint.
Smula fetaost.
Varva potatis, lök och fetaost i en smörad form.
Strö över salt.
Häll på grädde och mjölk.
Strö över ströbröd och grädda på 200 grader i cirka 45 minuter.

 

Fler recept, tips & trix till julen hittar du i min senast kokbok Jul – hur lätt som helst, den kan du bland annat köpa här!

Kalas

Min samarbetsparter KitchenAid hade 100-års kalas igår på NK. Tårta, bubbel och ballonger. Efter kalaset gick jag och kollegor från KitchenAid till Boquerian och käkade tapas och tog en drink. Så kul, efter att ha jobbat ihop i över ett år var det här första gången vi hann umgås lite mer privat. Jättetrevligt!

Idag håller jag på och röjer på min uteplats, sista dagen för målaren här hemma och sen är renoveringen äntligen klar, förutom att jag fått upp ögonen för vilket skick min gräsmatta och mina växter befinner sig i… Måste styra upp det asap på något mirakulöst vis för på fredag om en vecka ska jag göra ett inredningsrepotage om mitt hem. Hjälp!

Hoppas ni haren underbar helg framför er med god mat och mycket skratt! ps om du vill skratta lyssna på senaste podden, så rolig med bästa Fredriks Fika. Finns bland annat här 

 

100 år!

Jag är ambassadör för kitchen aid i Sverige vilket jag är väldigt stolt och glad över. Kitchen aid firar i år 100 år, imponerande! Kitchen aid grundades 1919 och desigenen har varit sig lik genom åren. Sedan 1936 har maskinen nästan sett likadan ut. Att använda KitchenAids produkter är verkligen en hjälp i köket– vilket även fruarna till de ingenjörer som arbetade för Herbert Johnstons, Kitchen Aid s grundare, tyckte.

Namnet KitchenAid kommer nämligen får att dessa fruar, som testade den allra första köksmaskinen utbrast ”I don’t know what you call it, all I know is it’s the best KitchenAid I ever had!”. JAG ÄLSKAR DET! Så himla kul!

Stort grattis på födelsedagen Kitchen Aid, bor du i Sthlm så passa på att besöka NK för nu har de en utställning i ljusgården, och är du sugen på en egen KitchenAid så kolla på KitchenAid Nordics instagram, de har en fin tävling där.

Foton av Sandra Rogers

 

Mitt nya rosa kök!

 

kitchen aid

gerbera

Det var en liten chansning att lackera om mina luckor i rosa men jag finner inte ord för hur mycket jag älskar det. Det har blivit en så mysigt och varm känsla i köket nu.

Innan jag messade mina hantverkare googlade min assistent betydelsen av färgen rosa och fick upp det här på sidan företagande.se:

Rosa färgs betydelse

Rosa är en blandning av rött och vitt. Den representerar och symbolsierar omsorg, medkänsla, omtänksamhet, romantik och kärlek. Rosa är också ett tecken på hopp. Det är en positiv färg som inspirerar och skapar varma och tröstande känslor. Färgen rosa ger en känsla av att allt kommer att gå bra, att det kommer att lösa sig.

Positiva egenskaper: vänskap, kärlek/villkorslös kärlek, medmänsklighet, harmoni, romantik, intimitet, kvinnlighet, empati, intuitiv, vårdande, inre frid, tillgänglighet, förståelse. 

Vem vill inte ha den energin i sitt hem??

gerbera

En dag på jobbet

Jag har de senaste veckorna dragits med en förkylning som aldrig tycks gå över, men med kommande boksläpp, nya samarbeten och fotografering av en ny bok har det inte funnits många luckor för vila. I veckan hade jag en dag med flera inspelningar till samarbeten och planering inför den kommande boken med min assistent.

Vi packade upp porslin till nästa bok, så fint! Jag älskar det. Matchar också perfekt till mina nya köksluckor..

IMG_C7A8BC652ED1-1

Sen spelade jag in ett samarbete med KitchenAid, hur snygg är den vita blendern!?

4

6

Ett till samarbete, lika grön men varm!

8

När inspelningarna var klara gjorde sig förkylningen ordentligt påmind, och då, som ett tecken från universum, gick elen i hela området. Inget internet och inga batterier kvar på mobilen så det fanns inte så mycket jobb jag kunde utföra.

I stället för att stressa över det tog både jag och min assistent chansen att lägga oss på sängen, efter en stund kom jag på att jag hade glass i frysen, och den kunde ju smälta… så vi fick en välförtjänt glasspaus i sängen med skratt och snack om livet. Efter 40 minuter kom elen tillbaka och vi kunde i lugn och ro och utan stress slutföra arbetsdagen. Tack universum för glasspausen jag inte förstod att jag behövde!

Kitchen Aid 100 år

Jag jobbar ju med Kitchen Aid sen en tid tillbaka och i år fyller denna tidlösa klassikern 100 år och det firas med en ursnygga limited edition heritage stand mixer!

kitchen aid1

Kitchen aid9

Kitchen aid8

Kitchen aid3

Kitchen aid4

Kitchen aid5

Kitchen aid6

Kitchen aid7

Dör vad snygg den är!

Förutom den snygga färgen är jag störtförälskad i den vackra porslinsskålen på 4,8 l som tål både ugn och frys (amazing)!

Precis som alla stand mixers så kan du utrusta den med massor av tillbehör så att du kan mala kött, kavla pasta, svarva grönsaker, göra glass och mycket mer! 

Kitchen aid2

Jag lär modeikonen Fredrik Robertsson att laga mat!

(innehåller adlinks)

 

I dagens avsnitt av lättlagat med Jessica Frej bjuder jag för första gången in en gäst i mitt kök. Fredrik är en vän som kontaktade mig för att fråga om jag kunde hjälpa honom att lära sig att laga mat och jag fick mig ett gott skratt när jag insåg vilken basic nivå hans matlagninskunskaper låg på.

Men om det är något jag vet så är det att alla som bara har lite vilja kan laga mat och det blev Fredrik ett utmärkt exempel på då han inte ens hade skalat en morot innan (!). Se hur jag lär honom ett basrecept som går att variera i oändligheter och få dig ett gott skratt på köpet.

I köket ser ni ljuslyktor, vaser och porslin från paradisverkstaden, porslin från Sthål, ugnsform från KitchenAid, glas med guldkant från Nachmann, skärbrädor från TeakHaus, ledljus från ClasOhlson, champagnehink från royaldesign.se, guldbestick från Jotex och ClasOhlson och min gröna standmixer och ugnsform från KitchenAid.

Lättlagat med Jessica Frej – Mandelfri Mandelmassa

Dagens avsnitt av Lättlagat med Jessica Frej är speciellt tillägnat er nötallergiker! Snart är det semmeltider och jag tycker att det är orättvist att man som allergiker inte ska få njuta av en god semla i brist på alternativ!

 

I mitt kök ser ni rosa och grönt porslin från Sthål, matberedaren jag använder är från Kitchen Aid, glasen är från Nachtmann, mjölkkannan från PotteryJo, min runda skärbräda är från Teakhaus och linnet är från Axlings.

Lättlagat med Jessica Frej – Semmelkaddkaka

Gott nytt år på er! Jag hoppas att ni firade in det nya året precis som ni önskat och att ni har fått en härlig start på det nya året.

Idag i Lättlagat med Jessica Frej bjuder jag på en av mina semmelfusions semmelkladdkaka! Av allt jag lagat till min youtubekanal är det här nog en av rätterna som mitt team har haft svårast att hålla tassarna borta från:) Receptet hittar du också i beskrivningen under avsnittet på youtube.

I mitt kök ser ni min stora kastrull från KitchenAid, gult porslin från PotteryJo, glas från Nachtmann, grönt och rosa porslin från Sthål och porslinsverkstaden, guldbestick, tårtspade, sil och mått från ClasOhlson, andra bestick från Jotex, linne från Axlings, kopparkastrull från kitchen aid, min persikofärgade Kitchen Aid standmixer,  champagnehink från royaldesign.se och kvarnar från Zassenhaus.