Mot nya äventyr!

IMG_9248

Mitt första inlägg här på bloggen gjorde jag den 1 augusti 2016. Så mycket har hänt sen dess.

Bland annat inser jag att jag har fixat mitt drömkök som jag skriv om i det där första inlägget. Inte med en episk utsikt, men köket finns. Det är mycket annat som hänt också. Nästan mer än vad jag kan komma ihåg. Men allt finns här i bloggen, fördelat på nästan 1000 inlägg och det är så roligt att ha, så glad att jag bloggat så frekvent under mitt livs mest intensiva period. Nu har jag nya planer för bloggen!

Nu flyttar jag hem till mig på jessicafrej.se. Och för att använda det slitna men ofta sanna uttrycket “det är inte dig det är fel på det är mig.”. Jag väljer att flytta från amelia för att jag vill ha allt under mitt eget tak.

För där jag är nu i livet så trivs jag bäst så. Det underlättar för mig att ha full överblick över allt som sker som rör mig och mitt företag. Det här har inte varit ett lätt beslut men jag har lovat mig själv att lita på min magkänsla och den säger att det är rätt att göra såhär.  Jag har idag väldigt många olika “produkter/tjänster” och med min egen domän han jag samla allt under ett paraply vilket underlättar för mig och förhoppningsvis för er.

På jessicafrej.se kan ni enkelt hitta mellan böcker, klänningar, youtube, recept, podd (som lanseras den 10/4 JIPPI), LIVE -cookalong, signeringar, föreläsningar, mässor, event och nu också bloggen!

IMG_9277

Jag hoppas att ni fortsättningsvis också vill följa min blogg, även om den ligger på en ny adress.

Här hittar ni min blogg fortsättningsvis!

Stor kram och tack amelia för de här åren och allt ni lärt mig!

Äntligen fest!

I år fyller jag 30, närmare bestämt den 12/4. Förra året på min födelsedag jobbade jag, året innan det var jag kanske inte världens lyckligaste. Jag kan se mellan raderna i inlägget från 2017 hur jag kämpar med att vara positiv även om det faktiskt var sjukt jobbigt. Jag försöker dock alltid hålla fokus på det som är bra för det ger mig energi att fortsättta. Jag minns att jag fick kämpa mycket med det då, och verkligen hålla huvudet högt för att inte bryta ihop. Överlag var 2017 ett av de jobbigaste åren i hela mitt liv. 2018, gick egentligen mest åt till att försöka vrida livet dit jag ville samtidigt som jag hade väldigt lite energi.

I år kan jag helt ärligt säga att allt är faktisk bra. Jag mår jättebra och har någon form av balans i livet.

I år är det också annorlunda med min födelsedag! Jag jobbar inte, jag sover inte bort den och jag ska FIRA så som jag alltid gjorde förr om åren!

Ni som följer mig på instagram såg att min pojkvän kidnappade mig förra veckan och tog mig på en 4 dagar lång matresa till Paris. Wow. Jag grät och skrattade ovartannat hela tiden. Trodde inte att det fanns så romantiska män i verkligheten, bara på film. Men jag hade fel, dom finns och en av dom är min. Jag är så lycklig för det. Så jag har ju firat men det är inte färdigfirat för jag tänker ha en skitstor fest också! Har hittat den bästa lokalen, champagnebaren på Södra teatern. Det är så fint inrett, så som jag själv hade gjort om det var jag som valde.

Jag har bjudit massor med vänner och planerat att vi ska hålla igång från 19-03. Är så glad över att för en gångs skull köpa mig fri från alla sysslor så jag BARA kan vara gäst på festen.

Min syster Julia Frej fixar musiken, jag har beställt tårtor från haga tårtcompani (de kan baka princesstårtor utan gluten, jippi) och resten ordnar den fantastiska personalen på Södra teatern. Jag kommer faktiskt inte bjuda på någon mat utan det blir ostar, chark och oliver.

 

Det ska bli så kul att för första gången i livet ha en jättestor fest och fira att livet också för första gången är precis exakt så som jag vill att det ska vara. Jag har min drömkille, mitt drömhem, mitt drömjobb och där med mitt drömliv. Känns ofattbart!

champagnebar

södra teatern champagne

södra teatern champagnebar

Champagnebaren terass

champagne

södra teatern utsik

 

Utflyktsmål & drömfika

Hej! I helgen var jag och fikade på Artipelag. Ett fantastiskt ställe med vacker miljö nära havet. De har otroligt fina och goda bakverk gjorda av min kompis Annie Hesselstad som är kontitorchef på Artipelag.

Så här skriver Artipelag själva om konditoriet:

Bådan Café & Konditori ligger på plan två, vid stora entrén, och är döpt efter den slipade stenhäll som skjuter upp ur golvet framför de stora fönstren.  Här skapar Artipelags konditorchef Annie Hesselstad, tillsammans med sina konditorer och bagare, alla sötsaker och bröd helt från grunden på ett hantverksmässigt och kvalitetsmedvetet sätt.

Med inspiration från omgivningar och naturen, med betoning på säsong och närodlat, varvas klassiska bakverk med moderna kreationer.

Du kan njuta av nybakade bullar, matiga sallader, mättande mackor, dagens mustiga soppa med surdegsbröd från bageriet, eller varför inte prova Artipelags utställningsbakelse? Ett unikt bakverk speciellt framtaget i linje med den pågående utställningen.

 

Annie Hesselstad

 

Artipelag

 

 

 

fika_artipelag

bakelse_Artipelag

IMG_8928

IMG_8929

IMG_8930

IMG_8933

utställning_artipelag

IMG_8935

Ett perfekt utflyktsmål som ni måste besöka!

ps: känningen jag har på mig hittar du på rea HÄR

Mitt nya rosa kök!

Precis lagom till fotograferingen av min näst-nästa (!) bok fick jag en underbar leverans av Gerbera Design med en hel uppsättning av fantastiskt porslin i rosa och vitt. Tack!!

kitchen aid

gerbera

Det var en liten chansning att lackera om mina luckor i rosa men jag finner inte ord för hur mycket jag älskar det. Det har blivit en så mysigt och varm känsla i köket nu och det nya porsliner passar helt perfekt.

gerbera

Innan jag messade mina hantverkare googlade min assistent betydelsen av färgen rosa och fick upp det här på sidan företagande.se:

Rosa färgs betydelse

Rosa är en blandning av rött och vitt. Den representerar och symbolsierar omsorg, medkänsla, omtänksamhet, romantik och kärlek. Rosa är också ett tecken på hopp. Det är en positiv färg som inspirerar och skapar varma och tröstande känslor. Färgen rosa ger en känsla av att allt kommer att gå bra, att det kommer att lösa sig.

Positiva egenskaper: vänskap, kärlek/villkorslös kärlek, medmänsklighet, harmoni, romantik, intimitet, kvinnlighet, empati, intuitiv, vårdande, inre frid, tillgänglighet, förståelse. 

Vem vill inte ha den energin i sitt hem??

gerbera

Sportlovet är tillbaka i mitt liv

Jag är på väg till Sälen för tredje året i rad med min pojkvän och hans son som har sportlov. Det är så himla mysigt!

2

Är så sjukt glad att jag träffat en kille som också gillar att åka skidor. Vi ska vara här till på måndag då jag ska passa på att fota lite vinterpressbilder till jul med fotograf-Lina. Gäller att vara ute i god tid i mitt jobb..

Vi ska också basta, laga massa god mat, dricka aperol spritz i backen och åka skidor i solen. Dröm! Är så glad att det här med sportlov är infört i mitt liv igen!

Tjänster och gentjänster

(inlägget innehåller adlinks)

2012 började jag och Maria Blohm skriva på vår första bok ”Nytt bröd”.

glutemfritt

Det var extremt svårt att uppfinna ett nytt sätt att baka på, naturligt glutenfritt och utan mjölmixer. På den tiden var mitt nätverk inte vad det är idag. Jag hade några få kockar i min telefonbok och en av dom var Johan Jureskog som driver AG och Rolfs kök bland annat.
Jag frågade om Johan kunde smaka på de bröden vi fått fram och komma med feedback. Jag minns det som igår när vi satt i köket på AG och provade och pratade. Johan peppade oss att fortsätta och sa att om det här är ett första utkast kommer det bli succé bara ni fortsätter och experimentera. Stärkta av Johans pepp och feedback så fortsatte vi.  Vi lyckades att skapa ett helt nytt sätt att baka glutenfritt på så att det blir gott på riktigt. Tillsammans med Maria har jag författat 4 revolutionerande glutenfria bakböcker.
8
I veckan fick jag chansen att hjälpa Johan, han vill ha ett glutenfritt bröd på sin meny på Jureskogs och vi provsmakade massor med olika bröd tillsammans och jag rådde dem kring vilket jag gillade bäst. Nu kan man beställa glutenfritt bröd på Jureskogs och det känns så fint, att cirkeln på något vis är sluten.
2 (5)
Något jag aldrig glömmer är just dom som gjorde de där tjänsterna i början av min karriär, utan att få något i utbyte. När jag kan försöker jag alltid hjälpa andra på deras resa, nu när jag själv kunnat uppfylla så många av mina egna drömmar.
Man kan såklart inte hjälpa alla, det går inte tidsmässigt, men när jag kan så gör jag det för jag vet precis hur mycket det betyder, det kan vara helt avgörande för att man ska orka fortsätta.
4 (3)
6 (2)

Renoveringen fortsätter..

Jag har bestämt mig för att fortsätta renoveringen av min lägenhet och nu är det dags för mitt sovrum. Jag har klurat fram och tillbaka på vilka färger jag helst vill sova i och nu har jag bestämt mig! 

IMG_6158

IMG_6166

Först av allt fick min soffa ett nytt hem efter nästan 8 år tillsammans.

IMG_6174

Efter det fick jag plötsligt många flera nya möjligheter att möblera i sovrummet, jag har nu testat två nya sätt att ha sängen på och jag kommer nog att roa mig med några fler tills jag bestämmer mig.

Här är färgskalan jag vill jobba med, tänk er den mest fantastiska solnedgången i rosa, orange och varm korall. Jag är så taggad, det kommer att bli så mysigt här inne!

2-676x1000

IMG_5934

Vilka färger har ni i ert sovrum?

En dag på jobbet

Jag har de senaste veckorna dragits med en förkylning som aldrig tycks gå över, men med kommande boksläpp, nya samarbeten och fotografering av en ny bok har det inte funnits många luckor för vila. I veckan hade jag en dag med flera inspelningar till samarbeten och planering inför den kommande boken med min assistent. 

2

Vi packade upp porslin som Gerbera hade skickat till nästa bok, så fint! Jag älskar det. Matchar också perfekt till mina nya köksluckor.. 

IMG_C7A8BC652ED1-1

Sen spelade jag in ett samarbete med KitchenAid, hur snygg är den vita blendern!?

4

6

Ett till samarbete, lika grön men varm!

8

När inspelningarna var klara gjorde sig förkylningen ordentligt påmind, och då, som ett tecken från universum, gick elen i hela området. Inget internet och inga batterier kvar på mobilen så det fanns inte så mycket jobb jag kunde utföra.

I stället för att stressa över det tog både jag och min assisten chansen att lägga oss på sängen, efter en stund kom jag på att jag hade glass i frysen, och den kunde ju smälta… så vi fick en välförtjänt glasspaus i sängen med skratt och snack om livet. Efter 40 minuter kom elen tillbaka och vi kunde i lugn och ro och utan stress slutföra arbetsdagen. Tack universum för glasspausen jag inte förstod att jag behövde!