kantareller

Fetaostens dag!

Idag är det fetaostens dag HURRA! Eftersom fetan har så lång hållbarhet och är något av det godaste som finns är den helt klart en av mina stapelvaror här hemma, jag kan inte ens minnas sist jag inte hade ett par paket i kylen. Här är några av mina favoritrecept med...

läs mer

Supersnabb kantarellsoppa

Plockat mycket svamp i helgen? Testa min supersnabba kantarellsoppa. Fungerar lika bra med torkade som färska. Trattisar eller gula. Kantarellsoppa Tid: 15 min. 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 25 g smör 2 l kantareller (2 l motsvarar ca 600 g) 2 dl vispgrädde 1 1/2 l...

läs mer

Mustig gryta med trattisar

Herregud vad många som var ute och plockade svamp i helgen. Mitt instagramflöde var som en aldrig sinade svampskog. Högar med trattkantareller på olika köksbord. Kul! Jag plockade inte en enda svamp men hade en underbar helg ändå med mina favoritmänniskor. Höstgryta...

läs mer

Kantarellsmör -drömgott!

Brynt kantarellsmör 150 g smör 3 dl kantareller 2 msk smör att steka i 1 liten vitlöksklyfta 1 msk konjak (kan uteslutas) nymalen svartpeppar ½ tsk salt Bryn hälften av smöret i en kastrull. Smöret är brynt när de doftar nötigt och är bärnstensfärgat. Låt smöret...

läs mer

Den godaste kantarellpastan!

Äntligen svamptider, inte för att jag är någon duktig svamplockerska men jag älskar svamp! Så jag köper eller ser till att vara kompis med någon som plockar för det finns inget godare såhär års!

läs mer

Kantarelltoast med dill

Jag åt en kantarelltoast med dill på en av mina favoritrestauranger i Stockholm "Rolfs kök" för några år sedan och blev helt lycklig, vilken underbar kombination! Efter det fick jag dille på dill och det här var några år sen och min dillkärlek är lika stark. Testa att...

läs mer

Kantarelltoast med dill

Hej kompisar! Vet ni vad det godaste som finns är? Kantarelltoast med dill. Receptet finns i "Fest på 30 min." och det är verkligen brutalt gott! Markus Oscarsson som brukar prata politik på nyhetsmorgon satte i sig två stycken när jag lagade det i rutan. Älskar den...

läs mer

Söndagsfeeling

Kräftskivan igår var verkligen kalas. Värdparet kickade igång kvällen med att öppna en magnumflaska champagne och bjuda på en charkbricka stor nog att kunna utfodra 10 pers. Till det fick vi också en ljuvlig capresesallad. Min favorit och Edits med. (Jag gjorde det i...

läs mer
Kräftskiva & Kantarellpaj

Kräftskiva & Kantarellpaj

Idag ska jag och min pojkvän hem till min vän Edit och hennes man på middag, eller kanske man kan kalla det en kräftskiva eftersom vi ska äta just kräftor. Eller jag är en sån som mer går igång på tillbehören, är lite för rastlös och hungrig av mig för att pilla med...

läs mer